普洱茶是發(fā)酵茶，含有益菌種，普洱的口味越陳越香的特點(diǎn)就是拜這些酶所賜，酶要發(fā)揮作用，需要通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境，所以普洱茶最好室溫保存，放在通風(fēng)干燥的地方，放在冰箱里反而容易霉變。
冰箱保存只能存放要求保鮮的茶葉，而普洱茶是可以長(zhǎng)期保存，而且有越陳越香的說(shuō)法，普洱茶在存儲(chǔ)過(guò)程中，其實(shí)在不停的轉(zhuǎn)化，和空氣接觸后，茶葉中的物質(zhì)才會(huì)發(fā)生潛移默化的轉(zhuǎn)變，滋味才會(huì)變得更好，存在冰箱中的茶由于溫度過(guò)低，茶葉中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化被遏制，普洱茶也就不能“越陳越香”，反而會(huì)吸收了冰箱中的其它異味。
普洱茶對(duì)存放地點(diǎn)并不挑剔，無(wú)論是客廳還是專有空間，只要不受陽(yáng)光直射，陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離污染或香皂，蚊香，樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強(qiáng)調(diào)的是，新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品，其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。
儲(chǔ)藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸。陶類(lèi)制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn)，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過(guò)3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下，可達(dá)到事半功倍的效果。
現(xiàn)在茶友們明白了為什么普洱茶不能用冰箱保存了吧！以后保存普洱茶的時(shí)候，千萬(wàn)不要再放在冰箱里了，特別是那些收藏的普洱老茶、古茶樹(shù)、老茶頭等等，不然花大價(jià)錢(qián)卻因?yàn)楸４娌划?dāng)打水漂，那可真有苦難言，普洱古樹(shù)生茶保存得當(dāng)，防止其變質(zhì)，讓它隨著時(shí)間的前進(jìn)不斷發(fā)酵陳香，過(guò)幾年其價(jià)值將不斷提高。
