春天過后，夏季來臨，雨季開始，溫度緩緩上升，雨水綿綿卻是紛然而至。由于普洱茶對(duì)于異味和潮濕的吸附能力很強(qiáng)，尤其在沿海城市，茶餅可能會(huì)在這個(gè)時(shí)候發(fā)生霉變，這種陰雨綿綿的天氣可是普洱收藏愛好者的一大難題了。
要知道普洱茶如何存放，必先了解普洱茶的轉(zhuǎn)化原理。
大家都知道普洱茶陳放越久越好，之所以如此，是因?yàn)樵诖娣胚^程，這種的云南大葉種茶葉采制的普洱茶是在不斷變化。要讓這個(gè)變化越來越好，而且盡量的快，不必等個(gè)十年、二十年的，就需要?jiǎng)?chuàng)造適宜的變化條件。這個(gè)條件，我認(rèn)為是空氣、溫度、濕度三方面。
一、流通的空氣。
流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。
所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。
二、恒定的溫度。
正常的室內(nèi)溫度，不可太高或太低。
相對(duì)來說春、夏、秋季節(jié)普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快。
不可被太陽照射，在陰涼處為好。
三、適度的濕度。
現(xiàn)在好的普洱茶都講究要“干倉”存放的，“干倉”就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。
太過潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化，但這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。
但是太干燥的環(huán)境又會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。我有一個(gè)方法：在存放的茶葉旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。
一款優(yōu)質(zhì)的普洱古樹茶茶餅可不能因?yàn)榇鎯?chǔ)的不良而毀于一旦，今天勐傣君就帶領(lǐng)著茶友們一起來看看這些古樹普洱茶的存儲(chǔ)之法吧！
一、茶餅的存放
1.已拆開的茶餅這樣存
采用雙層棉紙包裝的茶品，防潮、防異味效果的更加。在拆開茶餅后，將整塊或撬成小片的茶葉用原裝棉紙包好，然后放入小型陶瓷茶罐即可（潮濕天氣不建議大家用紫砂罐存放茶葉，通風(fēng)透氣會(huì)吸收水分）。有茶友將之長(zhǎng)期存于密封袋是不可取的，真空下普洱茶轉(zhuǎn)化比較慢，也就失去了普洱茶的變化魅力。
2.未拆的餅茶這樣存
在整提的茶餅的包裝上，傳統(tǒng)普洱茶的包裝是采用了傳統(tǒng)的筍殼包裝，既具有適當(dāng)?shù)氖`，又有利于后期轉(zhuǎn)化。如果尚未拆開，最好保留原有的包裝，避免茶餅受潮。若是已拆開筍殼的茶餅，則建議采用干凈、無異味的牛皮紙或紙袋包裝起來。
將已經(jīng)包裝好或未拆開的整提茶葉置于事先準(zhǔn)備好的紙箱內(nèi)，把木炭置于空位，用一張牛皮紙把茶葉隔開，箱內(nèi)不要太滿保持20%的空位，然后密封。如果是整箱購買的茶葉，我們也建議保留原有的箱子來放置茶葉。
然后將這些密封好的紙箱放在干燥無異味通風(fēng)處，在擺放紙箱時(shí)最好在地面鋪上墊子，有條件的可以使用鐵架，避免與地面接觸而受潮。
二、溫濕控制
理想溫度保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度反而會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。
濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，最大濕度不要高于“75%”
1.緊閉門窗
雖然普洱的存放需要適時(shí)通風(fēng)，但是在回南天這種潮濕的天氣還是應(yīng)以防潮為主，緊閉門窗，防止?jié)衽諝獾倪M(jìn)入，以免在室內(nèi)的墻面和地面上凝結(jié)水汽，從而普洱茶將水汽吸附以后而霉變。
2.木炭防潮
在室內(nèi)的角落里放置一些活性木炭也是防潮的好辦法，同時(shí)活性木炭還具有吸收異味的功能，能夠給普洱的轉(zhuǎn)化制造適應(yīng)的環(huán)境。用完的活性炭在經(jīng)過太陽晾曬之后可以重復(fù)使用。
3.開倉通風(fēng)
即使在回南天之后，開倉通風(fēng)的時(shí)間也要經(jīng)過慎重選擇。最好具備天氣晴朗、空氣新鮮、涼爽等幾個(gè)特點(diǎn)。值得注意的是開倉，指打開室內(nèi)的門，保證空氣流通，而不是打開窗戶（這種做法會(huì)增加濕度）。有條件的可以用抽濕機(jī)，根據(jù)濕度適時(shí)調(diào)節(jié)。
其實(shí)無論我們采用多么繁瑣的手段來收藏古樹普洱茶，都是為了最后茶湯入口那一霎時(shí)的驚艷。
