茶葉倉(cāng)庫(kù)如何更好的管理?

       茶葉作為食品,涉及到人民群眾的生命健康,因此茶產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)建立嚴(yán)格的管理制度。茶葉倉(cāng)庫(kù)保管養(yǎng)護(hù)作業(yè)的內(nèi)容和措施
 
  1、鮮茶葉經(jīng)加工成干茶產(chǎn)品后,應(yīng)及時(shí)經(jīng)質(zhì)檢人員驗(yàn)收入庫(kù),檢驗(yàn)方法、衛(wèi)生指標(biāo)按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
 
  2、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格入庫(kù)后,倉(cāng)管員應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品檔次密封包裝、貼好標(biāo)簽、分類(lèi)存放、妥善保管。同時(shí)應(yīng)做好六防:防濕、防潮、防混、防串味、防火、防盜。
茶葉倉(cāng)庫(kù)如何更好的管理?
 
  3、產(chǎn)品進(jìn)倉(cāng)后倉(cāng)管員應(yīng)登記造冊(cè),產(chǎn)品進(jìn)出要嚴(yán)格辦理交接簽收手續(xù),嚴(yán)禁私人窩藏產(chǎn)品。
 
  4、倉(cāng)管員要搞好倉(cāng)庫(kù)環(huán)境,確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全,貯藏條件要達(dá)到清潔、干燥和相對(duì)避光。倉(cāng)庫(kù)周邊及庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁存放與產(chǎn)品無(wú)關(guān)的雜物,以防混標(biāo)、串味、污染。
 
  5、定期檢查庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品,每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)、檢查一次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
 
  6、出廠商品茶必須經(jīng)廠質(zhì)檢部門(mén)按照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格,并附有合格證明,方可出廠銷(xiāo)售。
茶葉倉(cāng)庫(kù)如何更好的管理?
 
  7、產(chǎn)品的運(yùn)輸工具必須清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染;運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防雨、防潮、防曬;裝卸時(shí)應(yīng)輕放輕卸,嚴(yán)禁與有毒、有異味(氣),易污染的物品混裝、混運(yùn)。
 
  8、搞好倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生。儲(chǔ)存環(huán)境的不清潔,已引起微生物、蟲(chóng)類(lèi)草生繁殖,危害商品。所以,對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)環(huán)境應(yīng)經(jīng)常清掃,徹底鏟除倉(cāng)庫(kù)周?chē)碾s草、垃圾等物,必要時(shí)使用藥劑殺滅微生物和潛伏的害蟲(chóng)。以保證茶葉商品庫(kù)存的衛(wèi)生清潔,保證茶葉品質(zhì)。
茶葉倉(cāng)庫(kù)如何更好的管理?
 
  三、倉(cāng)庫(kù)保管注意事項(xiàng)
 
  保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵聽(tīng)、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好的茶葉,宜放在干燥通風(fēng)處,不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。保存茶葉的地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。還要注意,不同種類(lèi)、不同級(jí)別的茶葉不能混在一起保存,也不能用生石灰作吸濕劑。
 
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