先看茶顏色、外形
新茶，尤其是綠茶。顏色一般都是碧綠色的。如果茶葉顏色出現(xiàn)褐色或者其他雜亂的顏色。那么說明茶葉中可能摻了陳茶。外形緊結(jié)重實(shí)春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實(shí)，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。如：綠茶的顏色要綠，其中以翠綠色為最佳，越接近自然的原始色澤越好。如果茶葉看上去黑乎乎的，大多不新鮮。另外，購買散裝干茶，可以用拇指、食指和中指輕捏，感覺茶葉的干燥程度。如果干爽，說明茶葉質(zhì)量保持良好；反之茶葉則可能已經(jīng)受潮。此外，手摸還可以感覺茶葉的重實(shí)或者輕飄程度，一般茶葉重實(shí)內(nèi)含物質(zhì)豐富，風(fēng)味更佳。
二看茶湯顏色
新茶的茶湯肯定是明亮清澈的，而陳茶里，因?yàn)椴瓒喾拥难趸饔茫铚菀鬃凕S褐色。
三喝味道
新茶的味道肯定是突出一個“鮮”字，而陳茶當(dāng)中隨著氨基酸、維生素的變化。茶味會比較收斂而變得沒有那么鮮。香味濃烈持久春茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。以綠茶為例，優(yōu)質(zhì)綠茶香氣持久，三泡有余香，不會太濃，但細(xì)膩幽雅，清雅含蓄，帶有炒制或烘制的熟香，類似炒栗子的氣味。上好的綠茶會帶有蘭花的幽香。經(jīng)過漫長的冬季，茶樹積累了很多養(yǎng)分，加之早春時(shí)節(jié)氣溫低，日照不強(qiáng)，茶芽氨基酸含量高，這就是為什么早春茶喝起來鮮醇爽口的原因。
茶樹經(jīng)過冬春的休養(yǎng)，營養(yǎng)積累，茶葉內(nèi)含物質(zhì)往往很豐富，品味春天第一杯茶是美妙的。但是大家在買春茶時(shí)，也要仔細(xì)辨別好壞，對于老茶客說，關(guān)鍵還說要多喝。一旦你喝的次數(shù)多了?？恐翡J的舌頭一下子就能分辨出是不是春茶了。
以上就是購買春茶的的秘籍，希望對各位茶友有幫助！
