普洱茶
今天，國家高級評茶師、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師，就來談?wù)勚衅诓柽@個熱門話題。
魯文鋒老師歷年藏有百年宋聘號、1952年紅印、88青餅等珍品老茶，曾在《普洱壺藝·茶藝》雜志上發(fā)表文章，同時還開辟有《普洱老茶講堂》專欄，將歷年研究普洱茶心得，整理發(fā)布與茶友分享。
普洱藏家掌柜魯文鋒
一、中期茶到底是什么？
目前市場上對“中期普洱茶”的劃分存在不少分歧。有人認(rèn)為3~5年的茶是中期茶，有人則把10年內(nèi)的普洱茶看作是中期茶。
雖然“中期普洱茶”尚未有一個明確的概念定論，但普洱茶業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，“中期普洱茶”泛1996~2007年間的茶品。
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相對于新制的新茶而言，中期普洱茶已有一定年份的陳化，具備較好的適口度，同時，其價格又不似普洱老茶一樣高高在上，可望而不可及，可以說中期茶的價格能被大多數(shù)茶友接受。
中期普洱茶憑借自身的魅力，在普洱茶市場中占有一席之位。而它的崛起，也為普洱茶的藏茶市場及老茶市場提供了源源不斷的新活力。
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二、普洱茶寒冬與中期茶的特殊背景
中期茶的誕生背景，與普洱茶寒冬有著密不可分的關(guān)系。2005年到2007年上半年，普洱茶價格暴漲，其產(chǎn)量、價格和成交量都以倍數(shù)增加，這一時期可謂是普洱茶的黃金時期。
不料，從2007年下半年開始，普洱茶價格大跌，很多普洱茶的價格和成交量都腰斬一半，無論是一線大品牌或者其他的小廠茶都無一幸免，一時間整個普洱茶行業(yè)進(jìn)入寒冬期，一直持續(xù)到2008年。
普洱茶
由于2005年至2008年這一時期，普洱茶行業(yè)經(jīng)歷了一個暴漲到暴跌的混亂時期，很多商家、藏家和投資者心有余悸，市場出現(xiàn)一種抗拒這一時期所產(chǎn)普洱茶的奇怪心理。
三、中期普洱茶如何選購？
歷經(jīng)10年的調(diào)整，如今普洱茶市場已經(jīng)得到了較大的改善，市場逐漸回歸理性。加上歷經(jīng)10年的陳放，中期普洱茶的品質(zhì)也得到提升，進(jìn)入了適飲期，再次受到市場關(guān)注。
那么，中期普洱茶應(yīng)該如何選購呢？主要有以下兩點。
1、選擇一線品牌的中期茶品
首先，建議選擇品牌廠家生產(chǎn)的中期普洱茶品。一線品牌廠家諸如下關(guān)、中茶、八角亭等，拼配工藝更勝一籌，也注重衛(wèi)生條件，茶的品質(zhì)較有保障。
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2、選擇倉儲得當(dāng)?shù)闹衅诓杵?/div>
在符合原料優(yōu)質(zhì)、工藝正確、倉儲得當(dāng)?shù)那疤嵯?，?jīng)過數(shù)年甚至十多年時間的陳放，中期茶在香氣、滋味、口感等方面均有較好的提升，已經(jīng)能夠較好地呈現(xiàn)普洱茶“越陳越香”的核心價值。
普洱茶茶湯
總之，對于大部分喜歡普洱茶的人來說，時間才是最大的投入。從這個角度來說，中期茶綜合性價比更高，不僅可以呈現(xiàn)普洱茶的核心價值，又無需數(shù)十年漫長等待，是一個比較好的選擇。
