1、普洱茶保護區(qū)域的茶不一定是好茶，但好茶一定是普洱茶保護區(qū)域內(nèi)的。
有經(jīng)驗的老茶客喝普洱，常說的一個詞是“茶氣”，茶氣聽起來還挺玄乎的，但其實很好懂。
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)檢驗，普洱茶茶氣產(chǎn)生的關(guān)鍵物質(zhì)是茶葉內(nèi)含物質(zhì)中的有機鍺，天然有機鍺是許多藥用植物（如人參、靈芝）的有效成分之一，它不僅能影響品茗體驗，跟普洱的功效也有些聯(lián)系，這也是普洱茶使人流連往返的的一個緣由。（茶氣不在此贅言，具體說明可看第4點）
而普洱茶之所以能產(chǎn)生較為強烈而顯著的茶氣和云南當(dāng)?shù)赝寥酪约捌斩铇淦贩N有極大的關(guān)系。普洱茶古茶園多在森林之中，云南的森林土壤多為紅壤土，紅壤土礦物質(zhì)含量高，是世界上最古老的土壤之一，在土壤和樹種兩大因素共同作用之下，普洱茶有機鍺的含量自然更高。
PS：普洱茶保護區(qū)域為云南省普洱市、西雙版納州、臨滄市等11個州（市）、75個縣（市、區(qū)）、639個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦事處）現(xiàn)轄行政區(qū)域。（地名太多，篇幅有限，詳情可在留言區(qū)咨詢茶小妹，或直接進(jìn)入國家標(biāo)準(zhǔn)全文公開系統(tǒng)查詢）
2、普洱茶保護區(qū)域內(nèi)有多種茶葉，但生產(chǎn)普洱茶的只能是這個區(qū)域中的大葉種。
在云南普洱茶的保護區(qū)域中，有大葉種、中葉種、小葉種的茶葉，但是生產(chǎn)普洱茶的只能是這個區(qū)域中的大葉種。因為大葉種喬木具有更為發(fā)達(dá)的根系，能夠吸收到更多土壤深層的礦物質(zhì)（鍺是礦物質(zhì)元素之一）；如果是中、小葉種原料加工的茶品，不僅礦物質(zhì)沒有大葉種豐富，且滋味淡薄，耐儲性差。
3、原料一定是曬青茶，遇到烘青、炒青茶就可以排除掉了。
普洱茶青毛茶的干燥方式必須是“日光干燥”，即曬青，曬青的目的是為了保持普洱茶酶的活性，保證它的后發(fā)酵。這是普洱茶區(qū)別于其他茶的關(guān)鍵工藝之一。普洱茶鮮葉采摘時有較長的雨季，生產(chǎn)企業(yè)是否具備曬青大棚，這個時候的鮮葉能否保證曬青，是檢驗普洱茶企業(yè)質(zhì)量生產(chǎn)的關(guān)鍵。
非曬青原料加工的茶品，如烘青、炒青茶等，轉(zhuǎn)化慢、周期長，有贗品之嫌。
4、如要品出普洱茶氣，選購陳化的好普洱茶最為適宜。
陳化是能喝到茶氣一個重要影響條件。普洱茶所以能將茶氣沖泡出來，其茶品必須經(jīng)過長期陳化及后發(fā)酵。有經(jīng)驗的普洱茶品茗者，對茶氣是特別敏感的，當(dāng)茶湯飲進(jìn)口中，就已經(jīng)能分辨出茶氣的強弱，氣強者對口腔會形成一種“勁道”的感受。喝了茶氣強的茶湯，雖然不同的人在細(xì)微之處的感受會有所不同，但較為顯著廣泛的表現(xiàn)就是身體微微發(fā)熱、出汗，以及伴隨著打嗝等排氣現(xiàn)象，有的茶友會還會覺得身體舒適、輕松。
上文我們提及“普洱茶茶氣產(chǎn)生的關(guān)鍵物質(zhì)是茶葉內(nèi)含物質(zhì)中的有機鍺”，這里繼續(xù)補充：有機鍺具有輔助人體新陳代謝、舒緩疲勞、增強機體免疫力等功能。
通過對有機鍺功能的了解，我們再來理解茶氣。就能明白：哦，原來是因為普洱茶中含有機鍺→而有機鍺功能之一是輔導(dǎo)人體新陳代謝→且發(fā)熱、出汗、打嗝、排氣都是人體新陳代謝的基本方式→所以如果茶葉中有機鍺的含量高，人體就會出現(xiàn)發(fā)熱、出汗、打嗝等感受。
另外有的茶友喝了茶氣強的茶后，會覺得身體舒適、輕松，這就得說有機鍺的其他兩個功效——舒緩疲勞和增強機體免疫力。
PS：選擇陳化的普洱一定要注意選擇干倉存放的普洱茶，如果是濕倉存放，普洱很容易變質(zhì)。
綜上，自然陳放、干倉存放、品質(zhì)佳，這些都是構(gòu)成茶氣強的普洱茶必不可少的條件。比如這款亨舞老班盆（生茶），它的產(chǎn)地是云南勐海，原料來自云南大葉種曬青毛茶，采用干倉避光存放后，經(jīng)過自然陳化，才得以產(chǎn)生沖擊力和穿透力都足夠強勁的茶氣。
