一、普洱春茶選購(gòu)要訣
首先，春茶的價(jià)格不是選購(gòu)的第一標(biāo)準(zhǔn)，而口感才是最應(yīng)該關(guān)注的點(diǎn)。最好是先嘗后買，是自己喜歡的口感再下手。每年春茶上市，很多人會(huì)擔(dān)心下手晚了茶會(huì)被人搶光。春茶熱并不一定代表春茶少，一款茶在被搶購(gòu)?fù)曛埃凶銐虻臅r(shí)間供茶客品飲，喝茶還是適口為好。
二、檢驗(yàn)普洱春茶好壞都有哪些步驟呢?
1、觀外形
春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實(shí)，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤(rùn)，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。
2、查湯色
茶葉在貯藏過程中，構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì)，會(huì)被緩慢分解或氧化。就拿綠茶來(lái)說(shuō)，隔年茶的茶褐素的增加，會(huì)使湯色變得黃褐不清，失去原有的新鮮色澤；另外春茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時(shí)茶葉下沉較慢，香氣不高。
3、品茶香
在貯藏過程中，茶中的各類構(gòu)成味道的物質(zhì)，有的分解揮發(fā)，有的縮成不溶于水的物質(zhì)，因此不管何種茶類，新茶的味道都醇厚、鮮爽，而陳茶喝起來(lái)淡而不爽口。
4、看茶底
茶葉泡完后，新茶茶底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃，沒有鮮嫩感。
5、關(guān)于“染色茶”
專家表示，染色的茶葉往往顯得過于鮮艷。大家在購(gòu)買時(shí)，可把手指用冷水浸濕，然后捏一下茶葉，如果手指很快留下明顯綠色痕跡，就說(shuō)明有問題。將這種茶葉沖泡后，如果茶水顏色碧綠，放置一段時(shí)間后有比較明顯的分層現(xiàn)象，這種茶葉就很可能是“染色茶”。
三、普洱春茶怎么喝？
新茶（采摘下來(lái)不足一個(gè)月茶葉）沒有經(jīng)過一段時(shí)間放置，有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還未被完全氧化，飲后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀，還會(huì)刺激胃黏膜，易誘發(fā)胃病等不適。新茶要先放半個(gè)月再喝，尤其是有胃腸道疾病的人。
好茶用好水，水分硬水和軟水兩種。泡茶如果用自來(lái)水，自來(lái)水中含有用來(lái)消毒的氯離子容易與茶中的多酚類作用，從而使茶湯表面形成一層“銹油”，喝起來(lái)有苦澀味。而用純凈水泡茶，凈度好、透明度高，無(wú)異雜味兒。而且春天也很適合于喝綠茶，沖泡時(shí)加入3克茶葉再?zèng)_入150毫升80℃-90℃的純凈水，5分鐘后品嘗綠茶正香氣高爽。
四、普洱春茶存儲(chǔ)應(yīng)注意：
對(duì)于茶葉的存儲(chǔ)，也是有一定技巧的。儲(chǔ)藏茶葉一般是冷藏，而不是冷凍。儲(chǔ)藏茶葉時(shí)要在茶葉外面多套幾個(gè)袋子，放在干燥的地方。在潮濕環(huán)境下，茶葉很容易吸水變質(zhì)；需要和蔬菜、水果、肉類等味道性很強(qiáng)的食物分開放，因?yàn)椴枞~會(huì)吸味道；要避光儲(chǔ)存，茶葉長(zhǎng)期接受陽(yáng)光照射，會(huì)變色、變質(zhì)。
