普洱茶的幾個(gè)選購(gòu)訣竅如下：
一、衛(wèi)生為首選
很多老茶友買(mǎi)茶只看年份、看歷史，卻忽略了茶最基本的特性：品飲?；蛟S也是這些年普洱茶的收藏?zé)嵋l(fā)的，大家買(mǎi)普洱都從年份和收藏出發(fā)，反而忽略了最為基本的“品飲”。茶就是拿來(lái)喝的，要是不能喝再好的茶也沒(méi)有太大的意義。所以，選購(gòu)普洱茶，首要原則是干凈、衛(wèi)生。
二、不盲目追求年份
普洱茶越陳越香，存放得當(dāng)成古董，可并不意味著年份越久就真的越好。說(shuō)句難聽(tīng)點(diǎn)的，一堆垃圾放一百年還是垃圾，成不了寶的。所以，選購(gòu)普洱茶不要盲目追求年份，要是茶本質(zhì)并不好或者是陳化不佳，那么即使陳放幾十上百年，仍然不可能變成寶。
三、不盲信包裝
在這個(gè)技術(shù)發(fā)達(dá)的時(shí)代，特別是“山寨”行業(yè)更是飛速發(fā)展，有的甚至連廠家或者“磚家”都難辨真假。所以，不要盲信包裝，你應(yīng)該對(duì)某些山寨行業(yè)和造假技術(shù)更有信心才對(duì)。“道高一尺魔高一丈”，這句話(huà)有時(shí)候并非沒(méi)有道理。
四、霉味和陳香不一樣
有些普洱茶儲(chǔ)藏不當(dāng)，甚至?xí)l(fā)生霉變。而有些不法商家更是會(huì)利用一些手段加速普洱茶的“陳化”，當(dāng)然可能用發(fā)霉來(lái)說(shuō)會(huì)比較好一些，但卻謊稱(chēng)這茶是因?yàn)殛愊惆l(fā)出的霉味。這個(gè)時(shí)候你就需要在他們足以“起死回生”的話(huà)語(yǔ)之中保持一份鎮(zhèn)定，要謹(jǐn)記好的茶只會(huì)有陳味或者香味，而沒(méi)有霉味。
五、不要輕信大葉
商家一開(kāi)口可能就會(huì)說(shuō)，我這是大葉種野生老茶，一般的茶樹(shù)根本沒(méi)有我這樣大的葉子。這個(gè)時(shí)候，你可千萬(wàn)別上當(dāng)，普洱茶種大多是大葉種，但并不代表它是野生老茶，甚至于什么千年古樹(shù)茶更是少之又少。大家可千萬(wàn)別被葉片肥大給欺騙了，好茶還需要滋味見(jiàn)分曉。
六、最后還得再確認(rèn)包裝
包裝是一門(mén)藝術(shù)，在哪里都是。不過(guò)普洱茶最終確認(rèn)包裝的話(huà)不需要那么文藝，一般而言，包裝緊實(shí)、牢固、端正，大小與茶身密切貼合，字跡清晰，生產(chǎn)日期確切、防偽標(biāo)志完整即可。當(dāng)然，老茶客的話(huà)還可以對(duì)自己喜歡的一些品牌或者一些知名產(chǎn)品的包裝重點(diǎn)關(guān)注一下。
那么，我們?nèi)绾舞b別普洱茶品質(zhì)呢？
（1）觀察
好的普洱茶外形色澤油潤(rùn)顯毫，條索肥嫩、緊結(jié)，品其味，有濃香、清香。當(dāng)代普洱茶（渥堆后發(fā)酵）的普洱茶外形色澤油潤(rùn)褐色（豬肝紅）條索肥嫩緊結(jié)，品其味有陳香。
?。?）鑒湯
將普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，將泡好的茶汁倒入玻璃杯內(nèi)或瓷茶杯中觀賞湯色。傳統(tǒng)普洱茶的湯色黃紅明亮，當(dāng)代普洱茶的湯色褐紅色。
在普洱茶的加工過(guò)程中，80%左右的茶黃素（TF）和茶紅素（TR）氧化、聚合、形成茶褐素（TB），再加上較高的可溶性茶多糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味濃醇、湯色（傳統(tǒng)和當(dāng)代）黃紅褐色的物質(zhì)基礎(chǔ)。
茶褐素是湯色程“紅”的主要成分，在發(fā)酵過(guò)程中，過(guò)氧化物酶活性增強(qiáng)，促使茶黃素氧化成茶褐素復(fù)合物，隨著普洱茶陳期延長(zhǎng)，發(fā)酵時(shí)間的增加，普洱茶茶紅素復(fù)合物逐漸增多，茶的湯色也就變得越來(lái)越紅。
由于茶紅素復(fù)合物的產(chǎn)生與存放時(shí)間呈正相關(guān)關(guān)系，在一定的年限內(nèi)，普洱茶的“紅”根據(jù)品質(zhì)不同分為寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅、棗紅。茶湯泛綠、泛綠黃為陳化不足，茶湯褐黑是人工渥堆后發(fā)酵茶陳期短，湯色混濁不清，有懸浮物，其加工工藝不當(dāng)，或是變質(zhì)的普洱茶。
（3）觀葉
品嘗普洱茶沖泡后觀葉底，主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性的好。葉底硬，無(wú)彈性的品質(zhì)不好。色澤褐紅，均勻一致的好。色澤花雜不勻，或發(fā)黑，炭化或腐爛如泥，葉張不開(kāi)展屬品質(zhì)不好。
?。?）品味
品嘗普洱茶湯滋味，要求醇和甘甜，滑潤(rùn)、厚重、陳香。這是因?yàn)槠斩柙诤蟀l(fā)酵過(guò)程中有黑曲霉、青霉、根霉、灰綠曲霉等微生物，特別是黑曲霉和酵母菌對(duì)茶葉發(fā)生作用，另外，普洱茶中的麥鞠菌對(duì)最終形成普洱茶獨(dú)特的品質(zhì)也發(fā)揮了重要作用。
對(duì)于普洱茶的選購(gòu)前要注意的問(wèn)題是需要我們多加思考的，先將一些不好的因素規(guī)避了，再對(duì)普洱茶的品質(zhì)進(jìn)行鑒別，這樣我們才能購(gòu)買(mǎi)到一款有優(yōu)質(zhì)的普洱茶。當(dāng)然，如果您實(shí)在不會(huì)區(qū)別普洱茶優(yōu)劣的話(huà)，那么，我們可以請(qǐng)懂茶的朋友代為挑選也是不錯(cuò)的。
