普洱茶具有獨(dú)特的口感，巨大的收藏價值以及諸多保健功效，被稱之為可以喝的古董，受到眾多茶友的青睞，那么什么樣的普洱熟茶好呢？今天小編為各位茶友介紹怎么樣的普洱熟茶好：
我們都知道，普洱茶的核心價值是越陳越香，那就意味著，相比新茶（尤其是新的生茶），老茶的品飲價值更高，由此也更容易造成“老茶才是好茶”的誤解。但是，如果新茶都不能算作好茶，那所有由新茶陳化而來的老茶，又是怎么變成好茶的呢？
歸根結(jié)底，評價一款普洱茶的好壞，還是應(yīng)該回歸到原料、工藝、倉儲等本質(zhì)上來，畢竟能否越陳越香，時間起到的是催化作用，而原料、工藝和倉儲才是關(guān)鍵。原料品質(zhì)和制茶工藝，決定了普洱新茶品質(zhì)的高低；后期倉儲環(huán)境是否良好、保存方式是否得當(dāng)，決定了優(yōu)質(zhì)新茶能否轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)老茶。
1、湯色：明亮，紅濃，紅褐色
湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯;深紅，紅褐的湯色均為正常。暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。
2、香氣：區(qū)別霉味與陳香味
霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。
普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。
3、滋味：醇和，爽滑，甘甜
普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強(qiáng)，沒有澀味，口感很舒服。
回甘是指茶湯濃而刺激性不強(qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。
1-3年：因為渥堆發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生的不穩(wěn)定雜味和渥堆味會比較明顯。茶湯不清澈。如果發(fā)酵技術(shù)成熟，茶品質(zhì)量選擇好，渥堆味相對會比較輕，比如：2013年今大福普洱的熟茶發(fā)酵，讓人誤認(rèn)為已經(jīng)有三年的陳期。
4-5年：茶品陳化相對穩(wěn)定了，雜味明顯減輕，茶湯較清澈。但順滑度和甜度還未達(dá)到理想口感。如，2005年福今珍藏普餅，在2010年品飲時，大家覺得是一款可以喝了的茶，但還不是一款會經(jīng)常想起來去喝的茶。
5-10年：變化比較穩(wěn)定，每年會感覺到茶的順滑度增強(qiáng)，甜度增強(qiáng)。茶湯開始透澈清亮。
10年開始：茶湯中明顯感覺到一種米湯一樣的釅稠感，甜度更加明顯?？诟许樆?，有明顯的愉悅感。其陳化具體原理可以參看以前文章《普洱熟茶的功效》。還是拿2005年福今珍藏普餅舉例，在2015年開始，成了茶友的日常手邊品飲茶，順手就會拿這個茶喝了。
15年開始：明顯有一種透徹的感覺讓身體舒服，胃里有明顯暖貼感，體感很舒服。因為以前留下的大多數(shù)熟茶的茶葉等級不是很高，所以在口感上會有遺憾，滋味會平淡一些，口腔的愉悅度會差些。目前，等級較高的熟茶是2000年的“大白菜班章”熟茶，口感和體感都比較均衡。我自己喝過最老的熟茶是七十年代末的，存放良好的茶真是讓身體很舒服。在此，感恩資深茶友的分享，他對普洱茶幾十年的深愛，才讓我們有機(jī)會喝到這些茶。
茶葉“三不買”原則
買茶注意安全，如何才能買到安全的茶葉呢？這個問題在許多消費(fèi)者心頭上都困惱著。購買茶葉的消費(fèi)者需注意以下三點(diǎn)。
1、假冒：茶葉最好要去正規(guī)的地方購買，在很多茶農(nóng)市場上購買散茶。買家們需要提高警惕，查看下賣家所生產(chǎn)的茶葉品牌以及相關(guān)證件等。
看外形特征新茶葉呈嫩綠色，老茶葉呈深綠色，葉緣呈鋸齒狀，有16～32對齒，葉端呈凹形，其嫩梗呈扁圓形，葉背有白茸毛，外形條索緊細(xì)，細(xì)嫩茶葉含筋梗，色澤黃綠，干凈均勻，花干黃白色；假茶葉無上述明顯特征，顏色枯滯，葉底顏色既無紅茶那樣紅亮，也無綠茶那樣翠綠。
2、偽冒：不少的賣家以添加有機(jī)等概念來提高產(chǎn)品的價格，以此來欺騙消費(fèi)者們。所以買茶葉的時候要主要看下其有機(jī)茶葉是否有審查證件，并且此類證件有效期為一年。
?、侔b上要有有機(jī)標(biāo)識，而且如有廠家地址，電話，標(biāo)準(zhǔn)號，QS編號的茶，說明比較正規(guī)哦，完全可以購買！
?、趹?yīng)了解茶的出處是否被有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證過，認(rèn)證機(jī)構(gòu)最好是國外權(quán)威有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，國內(nèi)認(rèn)證機(jī)構(gòu)較弱一些。
③有機(jī)茶入喉爽滑，回甘快。非有機(jī)茶會有一點(diǎn)卡喉（鎖喉），飲后舌面較厚（感覺一層物質(zhì)卡在舌面上），幾乎不回甘，且氨基酸較少（因喝農(nóng)藥，化肥，激素長大的）。
3、劣質(zhì)：劣質(zhì)茶葉產(chǎn)品在茶農(nóng)市場上還是比較常見的問題。很多賣家都會用劣質(zhì)低等的茶葉冒充一級茶葉賣。
?、偻庑危翰栊尾痪鶆颍履_茶、粗老茶、碎茶和茶末所占比例大；外形粗糙，葉脈隆起。
?、陔s質(zhì)：含有較多的非茶類雜質(zhì)以及茶梗、茶籽、茶樸、茶片。
?、凵珴桑荷珴苫祀s，估暗無光。
④香氣：香氣低而短或帶粗老之氣。
年份的鑒別，一定是建立在干凈自然倉儲的基礎(chǔ)上。不同倉儲條件下，陳化的過程會有稍微的差別。受過潮和濕倉茶的鑒別，因為變化條件復(fù)雜，年份的鑒別會有一定困難。
