小青柑，小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱，它不同于常見的“大紅柑”，而是采用未成年的新會(huì)茶枝柑（每年7月份-8月份采摘，芳香油含量高，柑味強(qiáng)烈）和云南普洱茶為原料，在沒有任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成。
近幾年來，小青柑可以說是茶葉界的新寵。作為新進(jìn)幾年的明星產(chǎn)品，市場(chǎng)大熱的同時(shí)也有亂象，在小青柑的選購(gòu)中，以假亂真、魚龍混雜的現(xiàn)象也屢見不鮮。所以，如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)健康的小青柑已成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。今天，小編針對(duì)這一問題為大家普及一些選購(gòu)小青柑的實(shí)用技巧。
如何選購(gòu)品質(zhì)好的小青柑？
一、從茶品上鑒別：
1.看包裝。包裝完整無霉斑
2.觀外形。品質(zhì)較好的小青柑體型較小，色澤青褐，果皮表層富含油性。茶葉的色澤則以棕褐或深褐為主。
3.聞香氣。沖泡后茶香中帶著宜人的果香，沒有澀味或者霉味。
4.品茶湯。新會(huì)正宗小青柑，茶湯入口醇滑清爽，普洱的陳韻與果香相融，滋味協(xié)調(diào)，回味甘甜；外地的小青柑，入口雜味較重，柑香不足，口感稀薄，苦澀且沒有回甘。
5.看茶底。新會(huì)正宗小青柑，果皮肥厚，輕捏有嫩度，且柔韌有彈性。普洱葉底色澤鮮活，柔韌有彈性，并且無其他夾雜物；外地小青柑，果皮稀軟，葉底散碎、暗淡無光澤。
二、了解原料產(chǎn)地
新會(huì)柑的學(xué)名為新會(huì)茶枝柑，小青柑和大紅柑是茶枝柑不同生長(zhǎng)時(shí)期的稱謂。所以，小青柑首先柑果要正宗。新會(huì)茶枝柑作為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，有原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)。正宗茶枝柑主要產(chǎn)于廣東省江門市新會(huì)區(qū)的五個(gè)核心產(chǎn)區(qū)：茶坑、天馬、東甲、西甲、梅江。其中新會(huì)天馬、梅江一帶的茶枝柑品質(zhì)最好，同時(shí)該產(chǎn)區(qū)的茶枝柑也屬于地理標(biāo)識(shí)保護(hù)產(chǎn)品。
所以，由于地理環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，這里所產(chǎn)的小青柑芳香油含量較高，柑味強(qiáng)烈。
而假冒的產(chǎn)品多用的是陽山桔、皇帝柑、其他青柑，通常是產(chǎn)自福建、廣西、湖南等地。要學(xué)會(huì)識(shí)別哦。
新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)小青柑：
其他地區(qū)的柑：
好柑配好茶，所以在普洱熟茶的選擇上也不能忽視，小編個(gè)人覺得最好選擇勐海春茶發(fā)酵的陳年宮廷熟茶。為什么呢？其一，因?yàn)檑潞儆谠颇掀斩璧暮诵漠a(chǎn)區(qū)，該區(qū)由于地理環(huán)境優(yōu)越，還有水源的優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)的普洱熟茶口感厚重飽滿；其二，勐海春茶發(fā)酵的熟茶，獨(dú)有的香高、湯濃、水潤(rùn)的特點(diǎn)，與新會(huì)柑的果味清香完美結(jié)合，現(xiàn)喝香濃郁，甜順口，同時(shí)也保證了存放下去轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)，與新會(huì)柑無疑是最佳的搭配。
三、看價(jià)格
正宗小青柑售價(jià)較高，一方面是新會(huì)陳皮原料的漲價(jià)，另一方面優(yōu)質(zhì)的熟茶原料本身也不便宜，所以綜合起來好的小青柑肯定不會(huì)太便宜，而假冒的小青柑通常售價(jià)都不會(huì)過百，還有一些冒充傳統(tǒng)工藝故意虛標(biāo)價(jià)格的也要注意辨別。
四、選口碑品牌
因?yàn)橹谱鞲唐詹璧拈T檻很低，但要做好一款有品質(zhì)的柑普茶卻不容易。而口碑好的品牌在柑普茶在市場(chǎng)上的認(rèn)可度高，品質(zhì)也有保證。
希望各位茶友看完以上這些實(shí)用技巧，都能喝到稱心如意、安全放心的小青柑普洱茶。
