現(xiàn)在普洱茶市場魚龍混雜，真假難辨，茶葉品牌層出不窮，每個人口味不同，普洱茶依據(jù)茶種、山頭、產區(qū)、年份、品牌，其中變化也成千上萬，如何選購一款品質好的、自己又喜歡的熟普茶就是一項技術活了。今天帶領大家一起，從基本含義開始，一一分辯，看看如何才能買到好的熟普。
普洱熟茶是什么樣的一種茶？
普洱茶（Puertea），以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）與普洱茶（熟茶）兩種類型。熟茶發(fā)酵程度高，性溫；生茶發(fā)酵程度低，新茶性寒，隨著存放時間的增加，生茶自然發(fā)酵，也越來越溫和。
簡單來說，夏天天氣熱宜喝生茶，可清熱降火，不過寒性體質的人要視情況選擇。冬天比較冷，喝熟茶可以暖胃。對于熟茶因其后發(fā)酵工藝，提前使人們享受到十年后乃至更久遠歲月沉淀才能形成的美味，故收藏價值較生茶低一些，但其所有的保健價值卻是被廣大茶客所認知和推崇，許多茶客都是慕熟茶的保健功能而開始飲用普洱熟茶的，所以如何挑選一款好的熟茶就很有意義了。
選購熟茶的五個要點
對于廣大的愛茶茶客來說，專業(yè)知識有限，市面產品又太多，所以在尋找自己喜歡的普洱熟茶時，首先一點，就是最好要選擇誠信的茶葉專賣店或誠信企業(yè)的直營店、經銷店，這樣相對來說更為靠譜、有保障一些；其次是最好能夠當場品鑒一番，這樣更有助于發(fā)現(xiàn)適合自己的產品。
1、看包裝
普洱熟茶包裝多采用傳統(tǒng)包裝材料，內包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃或者紙箱。買茶時，注意檢查包裝材料是否清潔無異味，包裝是否緊實、端正、牢固，外形包裝的大小是否與茶身密切貼合，是否松動；棉紙是否為純棉質，字跡是否清晰，產品標識、生產日期及產地、食品安全許可證是否標明等。
2、看外觀
主要看勻整度、松緊度、色澤、嫩度、勻凈度等：看形態(tài)是否端正，茶葉條索是否清晰，茶品是否干凈無雜物，色澤是否有花雜。普洱熟茶干茶色澤褐紅，呈豬肝色或灰白色；干茶外形條索肥壯重實清晰。
3、觀湯色
主要看湯色的深淺與明濁等。茶湯的透明度、亮度是評判茶品好壞的一個重要依據(jù)。好的熟茶湯色紅濃明亮，無雜質。一般當茶湯渾濁欠明亮并伴有雜質沉淀時，茶葉品質較差；茶湯里的漂浮物，多數(shù)是絨毛和外界污染物，如果量較多說明茶葉生產過程的清潔化可能不夠。
4、聞香氣
好的茶品香氣純正無雜味。聞香氣有熱嗅和冷嗅兩種方式，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性，好的普洱熟茶陳香顯著。陳香是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質所產生的一種綜合香氣，有的似桂圓香、紅棗香，有的像檳榔香等，但總之是一種令人愉快的香氣。
而霉味則是茶葉品質劣變的一個標志，是一種會令人產生不愉悅的感覺的氣味。茶葉如有霉味、酸味或其他異味，均可視為茶品不佳。
5、品滋味
醇厚回甜是普洱熟茶的滋味特征。優(yōu)質的熟茶滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津；反之，品質較差的則滋味平淡、沒有回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生“澀麻”之感。
選購普洱熟茶的幾點小建議
1.遵從自己的實際體驗，不要盲目追隨所謂的大師推薦。
2.對于一些剛剛開始品鑒普洱的茶友來說，很難分辨各種山頭茶、產區(qū)茶之間的區(qū)別，應盡量選擇一些質量有保證的品牌商家，選擇自己喜歡的茶品，慢慢培養(yǎng)自己的品鑒水平，再去追尋一些品格獨特的茶品。
3.不要盲目追逐年份茶、高價茶。對于普洱熟茶而言，后發(fā)酵的工藝使美味可以提前為大家所品鑒，但收藏價值沒有生茶高，所以不宜盲目追逐年份茶，不必過分追逐高價茶。
