對(duì)于茶葉愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，品飲、收藏首先要選擇好的品牌、產(chǎn)品，這能給他們持之以恒的信心。但現(xiàn)實(shí)中很多人對(duì)此很懵懂，總是道聽(tīng)途說(shuō)，不知道哪個(gè)好，怎么辦？如何選購(gòu)普洱茶，泡一泡便知道了。
先拿幾個(gè)不同品牌的產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)比，注意要用同樣的重量、同樣的注水量，泡開(kāi)以后，先從茶葉的濃度開(kāi)始對(duì)比。其他的黏稠感、潤(rùn)感和厚感等并非不重要，只是對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，濃度是最簡(jiǎn)單的區(qū)別特征，濃度高是普洱茶品質(zhì)的最基本要求。因?yàn)槠斩枰话愣家娣哦嗄?，如果它的濃度不夠，那么在長(zhǎng)時(shí)間擺放后，滋味就會(huì)變得寡淡，品質(zhì)就有所下降，價(jià)值也很難保證。
而“稠”則有點(diǎn)像廣東老火靚湯、米湯的那種稠稠的口感，要做到這一點(diǎn)，茶葉原料必須是嫩度相對(duì)較高的春茶?？茖W(xué)地來(lái)看，所謂“濃”就是指茶品中含有的“水浸出物”，它含量越豐富，濃度也就越高，而樹(shù)齡越大的茶樹(shù)水浸出物含量就越豐富、平衡。
“稠”指黏稠感，它取決于茶品水溶果膠含量的高低，與茶葉的嫩度及季節(jié)相關(guān)，明前春茶嫩度高。“厚”是“濃”的補(bǔ)充，指每泡茶口腔表現(xiàn)的持久性以及耐泡程度。“潤(rùn)”即喉韻的深度，茶湯細(xì)膩不刺激。
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