柑普茶根據(jù)柑皮的不同，又分為青柑普洱與紅柑普洱。根據(jù)成長程度的不同，青柑還可以細(xì)分為青柑仔（小青柑），青柑；紅柑還可以細(xì)分為二紅柑，大紅柑。四種柑皮最具有代表性的就是初生狀態(tài)的小青柑和完全成熟的大紅柑，下面以小青柑和大紅柑為例，為茶友講解，青柑和紅柑的差異。
小青柑的出現(xiàn)不僅給人耳目一新之感，而且在對人體的健康輔助上尤為出色。其中最出色的三個功效包括：
1、疏肝破氣，潤肺生津，改善慢性咽炎。
優(yōu)質(zhì)的小青柑，表皮會產(chǎn)生“白霜”，也稱為“果霜”，是一種含糖物質(zhì)，新鮮的生果里含有大量水分還含有葡萄糖和果糖等，當(dāng)它被曬成果脯時水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖跟著滲出到表皮上凝結(jié)成白色粉末狀的物質(zhì)就形成了“果霜”。
《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》就有記載：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。”“白霜”是一種具有很強的保健功效的物質(zhì)，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎等。夠?qū)β匝恃?、抽煙后嗓子干澀、咳嗽起到良好的治療效用?/div>
經(jīng)常抽煙的人群，香煙中的尼古丁對人體氣管中的毛細(xì)血管造成損害，“小青柑”是熟普和小青柑果皮為原料完美結(jié)合的茶品，陳年的熟茶，溫和暖胃，入口甜醇，柑果皮清香純正。兩者結(jié)合能夠顯著降低吸煙對身體產(chǎn)生的危害。恰當(dāng)飲用小青柑沖泡后的茶湯，能夠擴張上呼吸道，改善慢性咽炎，同時潤澤肺部。
2、提神醒腦，美白肌膚。
冬日天氣陰冷，容易疲乏無神，小青柑小巧玲瓏，攜帶沖泡均方便。放在辦公室，隨手就可以沖泡，一顆可以喝一整天，提神消疲、美容兩不誤。
小青柑的果皮中富含酚酸，不僅能夠消滅細(xì)菌而且還能提神醒腦、滋陰養(yǎng)顏、美白肌膚，是愛美女性的必備品。
3、促進(jìn)新陳代謝，降脂減肥。
小青柑的果皮中含有川陳皮素，其是碳水化合物代謝的促進(jìn)劑，具有抗血細(xì)胞凝結(jié)、抗真菌、抗過敏等作用。人體的新陳代謝是一種無知覺性、階段性、不同年齡、不同性別、不同部位都存在一定的差異、無時無刻都在進(jìn)行的體內(nèi)活動。當(dāng)年齡增大，人體內(nèi)的某些部位的新陳代謝會減慢，需要借助外力來使新陳代謝得以繼續(xù)進(jìn)行，此時恰當(dāng)飲用小青柑是較適宜的。
生活水平的日益提高，飲食開始豐富多樣，長期攝入富含高油脂、高糖類、高蛋白的食物，不僅會使體重增加，而且體內(nèi)的血脂指數(shù)也會隨著升高。更嚴(yán)重的會出現(xiàn)高血脂、高血糖、高血壓的三高問題。小青柑中含有“辛弗林”，這種物質(zhì)主要用于氧化脂肪、減肥。同時普洱熟茶中的茶多酚等物質(zhì)能夠起到輔助分解脂肪和抑制人體對脂肪吸收的效用。對于肥胖人群來說，恰當(dāng)飲用小青柑是有益的。
除了這三點，小青柑中富含的擰苦素具有抗病毒的效用。在流感肆意的季節(jié)里，一杯暖香四溢的南茗佳人“小青柑”不僅能夠打開你的味蕾，同時還能給身體創(chuàng)造防疫病毒的堡壘。
專業(yè)人士怎么去判斷小青柑的好壞的，很直接，整個放進(jìn)水壺里面煮，或者剝成小片放進(jìn)壺里面煮，熱水煮20分鐘，然后在看茶底和品嘗。
最后，告訴親愛的茶友，至于什么樣的小青柑才是好的品質(zhì)，那必定是茶有茶味、柑有柑味。茶湯紅潤透亮、泡出的茶底均勻細(xì)嫩、有亮澤度，入喉甘甜醇滑，有淡淡青草味、耐泡度在20泡以上等，好的小青柑泡完后還可以再煮上半天。
小青柑，不能不說的秘密，記住，喝出有熟普味、有柑味才是重點！
