其實(shí)這種聲音并不完全是不好的表現(xiàn),這種行為看似不雅觀(guān),卻是品茶方法之一,這種方法被稱(chēng)作是“吮吸法”。
品茶的具體步驟是:把舌頭兩側(cè)向內(nèi)卷曲,同時(shí)深吸,茶湯吸入口中,吸時(shí)要發(fā)出一聲“咻”的聲音,不過(guò)也有人認(rèn)為要“咻”三次,即連續(xù)吸三口茶才有沖擊力。
那么,為什么會(huì)有人喜歡用這種方式喝茶呢?
讓舌頭感受味道
有些人在試茶時(shí)會(huì)嘟起嘴唇把茶水吸入口中并發(fā)出聲音,并不是為了好玩,也不是為了引人注目,而是在品嘗滋味。
當(dāng)我們品茶的時(shí)候,最先讓我們感受到的是舌頭,而舌頭在不同區(qū)域控制著不同的味覺(jué)神經(jīng),想要品出茶的味道,必須把茶湯吸到嘴里,使茶湯在整個(gè)口腔內(nèi)滾動(dòng),才能品出茶每一款的味道。
讓茶湯和口腔充分接觸
用吮吸法喝茶,可以使茶湯能在第一時(shí)間迅速?zèng)_擊整個(gè)口腔,再使茶的香氣直接沖上上顎,傳給嗅覺(jué)感官。
這種品茶的方法可以讓茶湯與口腔充分接觸,讓我們?nèi)娓惺芎捅鎰e茶葉的滋味,品出茶最好的味道。
我們的味蕾由很多味蕾細(xì)胞組成,唾液中食物的味道從舌頭表面的味孔進(jìn)入味蕾,與味覺(jué)細(xì)胞接觸。
這些味覺(jué)細(xì)胞就通過(guò)電信號(hào)把把這些感覺(jué)傳到大腦,因此就感知了不同的味道。
文章來(lái)源:吃茶青年孫