有的普洱茶需要泡較長時(shí)間才出味，而有的普洱茶卻能短時(shí)出濃湯。這是由于普洱茶的制作工藝和原料在起作用。普洱茶的沖泡方法不同，其口感滋味也有所不同，那么普洱茶泡法技巧有哪些？
普洱茶泡法技巧
第一步、沖泡水溫：最佳水溫應(yīng)為100度，至少應(yīng)保證95度以上。注：煮水時(shí)不宜過渡沸騰或沸騰的次數(shù)太多，這樣水中的氧氣過少會(huì)影響茶葉的活性。
第二步：置茶量：一般情況茶水比例為1：50，或置茶量為容器容量的2/5左右。此外，可根據(jù)泡茶的器皿和品茗人數(shù)等而定：
1、如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3—5g/3～5人，而若用大蓋碗沖泡則5～10g/5～8人;
2、辨別茶是緊壓茶還是散茶：一般散茶可多投一點(diǎn)，而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對略少一點(diǎn)!現(xiàn)在市場上的普洱茶一般茶餅，茶磚等緊壓茶居多，所以在泡這類茶的時(shí)候要先用茶錐或者茶刀撬成小塊，然后可以用紫砂罐放好備用，也可以喝的時(shí)候在撬開。
第三步：浸泡時(shí)間：第一泡10秒左右，第二泡10~20秒，后每泡時(shí)間遞增10~15秒。此外還可考慮以下因素：
1、視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些
2、投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些;
3、根據(jù)個(gè)人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會(huì);反則縮短;
4、根據(jù)水溫和沖泡次數(shù)而定，水溫較高，可縮短浸泡時(shí)間，而頭幾泡一般快沖快泡，后面則可隨著沖泡次數(shù)的增加而延長沖泡的時(shí)間，方可泡出普洱佳味!
常喝普洱茶的功效
1、普洱茶降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化功效
普洱茶有降脂、減肥的功效，已經(jīng)有不少的研究報(bào)道。2004年3月底日本農(nóng)藝化學(xué)學(xué)會(huì)舉辦的科研成果發(fā)布會(huì)上，朝日飲料公司就普洱茶減肥試驗(yàn)進(jìn)行演講，發(fā)表了普洱茶既可減肥又能防止體重反彈的研究報(bào)告。他們對普洱茶、烏龍茶等中國茶進(jìn)行的老鼠實(shí)驗(yàn)和比較的結(jié)果表明，普洱茶對消化道的脂肪吸收起到有效的抑制作用；同時(shí)普洱茶能舒張血管，降低血壓，對老年人和高血壓與腦動(dòng)脈硬化患者均有良好的療效。
2、普洱茶養(yǎng)胃、護(hù)胃功效
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。這是國內(nèi)外崇尚飲用普洱茶的消費(fèi)者稱謂普洱茶為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。
3、普洱茶殺菌、健牙護(hù)齒功效
普洱茶原料曬青綠毛茶葉中，兒茶素能顯著的抑制霍亂弧菌、大腸桿菌、結(jié)腸彎曲菌、空腸彎曲菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌等致病菌，對結(jié)腸彎曲菌和空腸彎曲菌具有殺滅作用。因此普洱茶能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。
4、普洱茶抗疲勞功效
抗疲勞作用主要與人或動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)和含氮化合物的分解、形成血清尿素氮的形成速度有關(guān)?？蛊谖镔|(zhì)能有效地減少體內(nèi)蛋白質(zhì)和含氮化合物的分解，降低血清尿素氮的形成，提高肝糖原和肌糖原的貯備能力，從而提高機(jī)體的耐力和速度。
科學(xué)家利用普洱茶特征成分提取物進(jìn)行抗疲勞實(shí)驗(yàn)，抗疲勞試驗(yàn)結(jié)果表明，普洱茶抗疲勞作用并非完全由咖啡堿所引起，而茶褐素、茶多糖以及茶蛋白等組成的復(fù)合體同樣具有抗疲勞作用。
5、普洱茶抗衰老功效
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí)，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
普洱茶中所含的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，普洱茶通常有甜、苦、澀、酸、鮮等數(shù)種味感，也有滑、爽、厚、薄、利等口感，同時(shí)還有回甘、生津、喉潤等回感。普洱茶不僅喝起來滋味爽口，長期適量飲用還對身體健康有一定的功效作用。
