歡迎光臨
第十五期
解惑茶鋪
這樣的提問(wèn)讓我說(shuō)什么好？如果我沒(méi)喝過(guò)中國(guó)好韻而且不熟悉也不了解，那我能吐出什么蓮花呢？不如也學(xué)學(xué)現(xiàn)在流行的派茶試樣，喝過(guò)后才能說(shuō)出一二。認(rèn)識(shí)一款茶最好的方法還是要喝它，而且要有技巧地喝。
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普洱茶的品飲技巧
品飲技巧
微然傳奇：
個(gè)人感覺(jué)，品茶要小口慢飲，品茗杯不宜過(guò)大，50ml左右最好，7分滿。
茶湯入口時(shí)口中空間盡量張大，放松，茶湯充分接觸到口腔中每一個(gè)部位，回轉(zhuǎn)緩咽，感受茶湯入口回旋吞咽過(guò)程香氣水路茶湯質(zhì)感的變化。
溫度變化
李爸比：
自己則是通過(guò)熱飲及冷飲對(duì)比其苦澀度及其舒適程度，喝的時(shí)候要小口慢飲，不要急著喝下去，感受其在口腔兩側(cè)及舌部滋味的變化，各種滋味是強(qiáng)是柔，持久度是短是久。最后感受其在咽喉部的滑順程度及所謂的喉韻。
茶蟲(chóng)Yikuan：
把握好茶湯溫度，有時(shí)溫度過(guò)高過(guò)低都會(huì)使得滋味變化，特別是口感層次比較豐富的普洱茶。從注水到分湯入口，這個(gè)過(guò)程溫度一直在下降，適手且適口的溫度需要自己慢慢嘗試出來(lái)。
感受茶香
聞和品，聞干茶香、泡開(kāi)后茶的本香、杯底香等，品茶湯中的香，“口齒留香”。
品飲的時(shí)候就可以清楚地了解茶葉的香氣，香氣和口感滋味可以幫助你快速地判斷自己喜不喜歡這款茶。
品茶準(zhǔn)備
茶蟲(chóng)Yikuan：
既是“品飲”，當(dāng)然是希望喝得真切，所以飲前口腔清潔或者避免吃能“麻痹”味覺(jué)的食物（如辛辣）應(yīng)該算是比較重要的。
搭配，茶與茶的搭配，茶與茶點(diǎn)的搭配，有時(shí)真的能錦上添花。
掌柜：茶與茶點(diǎn)的搭配錦上添花可以理解，茶與茶的搭配是怎么回事？
微然傳奇：
品，本意為眾多，評(píng)品、品嘗。品茶，不僅局限于自斟自飲，好茶一定要懂得分享，約上三五好友，泡一壺清茶，觀色形、聞香氣、嘗滋味、品香茗，談古論今，也是一種愜意的品飲。
