那么,喝普洱熟茶的好處是什么呢?熟茶與生茶相比,喝熟茶有什么好處?
一、普洱熟茶對(duì)茶葉史具有里程碑意義
普洱熟茶的功效與作用是什么?首先我們要弄清楚“熟茶”的概念。
普洱熟茶是云南大葉種曬青毛茶,經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵后的各類散茶或緊壓茶的總稱。
熟茶的出現(xiàn),是為了將老生茶漫長(zhǎng)自然轉(zhuǎn)化的年限提前,通過(guò)渥堆發(fā)酵工藝,加速獲得厚滑、濃醇的口感。
于是,1973年,云南熟茶工藝研制成功。憑借渥堆工藝這張牌,云南普洱茶突破綠茶等其他茶類的封鎖,撬開了港澳臺(tái)和海外市場(chǎng),迅速俘獲了一大批茶友的青睞。
因此,熟茶對(duì)普洱茶歷史,甚至整個(gè)茶葉史都有著里程碑式的意義。
二、如何才稱得上是好的普洱熟茶
總結(jié)多年的藏茶經(jīng)驗(yàn),魯文鋒先生指出以下6點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)茶友可以借鑒:
1、最基本的條件當(dāng)然是要“滑、醇、甜”;
2、雖然是普洱熟茶,但也要講求喉韻,即是要有些許的回甘味,不可以是全熟透、滑滑而黑的茶水;
3、帶有陳舊味的陳年普洱熟茶當(dāng)然比剛出廠新普洱熟茶更為優(yōu);
4、茶的湯色要有一定的濃度,不可以太淺,深紅濃者為上品;
5、茶要夠耐泡,最少可以泡八至十泡才算合格;
6、泡久了,還有茶色茶味者更佳;
買進(jìn)來(lái)的普洱熟茶,越是能符合以上的條件,就算是不錯(cuò)的熟茶。
三、喝普洱熟茶的好處
普洱熟茶的市場(chǎng)占有率這么高,自然一定是有它的市場(chǎng)價(jià)值。
1、普洱熟茶的最大好處是暖胃,多喝了也不傷胃,不會(huì)像普洱生茶或焙火不足的鐵觀音那樣,多喝幾杯,胃就開始投訴。超過(guò)十年的老普洱熟茶暖胃效果最佳。
2、普洱熟茶可以解油膩、油脂,而且更適合胃寒者及年紀(jì)大的長(zhǎng)者品飲。
3、普洱熟茶的價(jià)格相對(duì)于生茶而言,更加便宜實(shí)惠,適合大眾茶友消費(fèi)購(gòu)買。
4、對(duì)有胃氣者,普洱熟茶可以幫助把胃氣嗝出。
5、普洱熟茶的口感基本比較順、滑、甜,令人較易接受入口,老少皆宜。
相對(duì)于陳年普洱生茶,普洱熟茶略為遜色的地方,就是少了陳年普洱生茶那份柔和之中又帶強(qiáng)勁而有生氣的活力,也不能泡出陳年普洱生茶那股爽口的回甘,口感上也沒有陳年普洱生茶那么豐富有個(gè)性。
但從存放時(shí)間來(lái)看,自然的陳年普洱生茶存放時(shí)間長(zhǎng)久,導(dǎo)致資金成本加大,同時(shí)由于長(zhǎng)期存放,出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的機(jī)會(huì)也大為提高。
普洱熟茶的誕生,最開始就是為了提前獲得老生茶醇厚的口感。所以,降低了存放的時(shí)間及風(fēng)險(xiǎn)。
而且,隨著年份的增長(zhǎng),普洱熟茶還會(huì)發(fā)生更進(jìn)一步的轉(zhuǎn)變,只是變化過(guò)程較生茶而言比較緩慢,其滋味也會(huì)從濃醇,漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N“無(wú)味至味”的感受。
這也是消費(fèi)者對(duì)多年陳期的普洱熟茶產(chǎn)品趨之若鶩的原因之一。
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