1、營養(yǎng)豐富，內(nèi)質(zhì)含量較高
春茶由于生長在春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了冬季的休養(yǎng)生息，因此，茶樹在春季吸收的營養(yǎng)最好，使得茶樹長成的芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，制成茶后，外形條索緊結(jié)。而且，茶葉中還含有豐富的維生素以及氨基酸。不但使得茶的滋味鮮活，香氣宜人，而且這個時候的茶更有保健作用。
2、蟲害少，葉片保持完整
一般情況下，春茶的品質(zhì)是最好的，因?yàn)椴铇浣?jīng)過冬春季節(jié)營養(yǎng)的累積過后，除了營養(yǎng)充足，滋味鮮活之外，由于春季的氣溫較低，蟲害發(fā)生的情況也比較少，而且，我們都知道普洱茶是不需要噴灑農(nóng)藥的，因此，這個時候的茶葉品質(zhì)也是比較好的。加之春茶季節(jié)氣溫相對較低，有利于含氮化合物的合成與積累，游離氨基酸等營養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味都較好。
3、春茶普洱茶好在水，故曰“春水”
春茶普洱茶好在水，茶葉歷經(jīng)冬天的涵養(yǎng)，內(nèi)蘊(yùn)豐富，醇厚柔滑，從茶里喝得到粒粒珍珠；春季的普洱茶，因?yàn)樘鞖?青葉等多方面的原因，所做的茶葉，一般茶水的滋味比較濃厚，“七泡有余香，九泡有余味”。
