如果說沒有雜味堆味的熟茶是一款及格的普洱熟茶，那么在此基礎(chǔ)上還有甜潤、醇厚感覺的普洱熟茶，應(yīng)該是一款比較是適口的熟茶了。
如果這款熟茶還帶有稠滑的感覺，那么，筆者告訴您，它已是一款第二次脫胎換骨的普洱熟茶了。
歷史上制作普洱熟茶的初衷，原本是為了替代得之不易的老生普，是在毛茶的基礎(chǔ)上人為施以渥堆發(fā)酵，再經(jīng)蒸壓干燥之后得來。于茶來說，這一過程無異于磨其筋骨、改其秉性、變其風(fēng)味的一次脫胎換骨了。
誠然，這樣的熟普經(jīng)歷了一次蛻變，風(fēng)味特征早已面目全非，但新鮮出爐的熟普依然稚氣未消，難以入口。無論您怎么渲染它的原料取向和品牌特色，那些滿帶著酸餿氣息和土腥味的新熟茶依舊讓人退避三舍。
長期品飲熟普的人們開始發(fā)現(xiàn)，盡管熟茶制作縮短了普洱茶的最佳品飲期，但也僅僅是“縮短”，并非“即飲”的最佳期限，和生普一樣，它同樣需要時(shí)間、需要等待。
三年、五年…甚至八年、十年…，您再喝喝，是不是有些不一樣了！
料底好工藝沒問題的熟茶，精心存放若干年后，至少有一點(diǎn)——變得稠滑了！準(zhǔn)確的詞匯應(yīng)該用“絲滑感”來形容，因?yàn)槌砼c厚有關(guān)，好的熟茶在初生階段就有醇厚的特點(diǎn)，但醇厚可以是“砂化”、“飽滿”，卻未見得便是“稠”。稠是一種黏糯感，像自己的味覺感知器官被無數(shù)的小氣泡包裹住，熟茶要達(dá)到“稠”的程度，和“滑”一樣，都需要時(shí)間的沉淀和歲月的打磨，故在此篇中合二為一，稱之“稠滑”。
稠滑是好的熟茶的共同特點(diǎn)，熟茶的茶湯，啜飲之后進(jìn)口腔，會在口腔內(nèi)形成一種柔軟的流動(dòng)，自己的舌頭像被上好的玉石所溫潤，與頂級的絲綢從肌膚上滑過的感受相同。茶湯在口腔中不停的來回打轉(zhuǎn)，途徑喉嚨的時(shí)候，順流而下，沒有任何阻礙，直抵心田，在胃里散開，溫柔地?fù)崦恳粋€(gè)細(xì)胞，被溫滑的熟茶的茶湯所包裹，整個(gè)喉嚨感受著茶湯經(jīng)過之后的愉悅，絲滑無比，令人心動(dòng)。
一款喝起來“稠滑”的熟茶，一定是經(jīng)過時(shí)間歲月的積淀，茶葉內(nèi)含物質(zhì)充分陳化、交融…毫無疑問，它已是經(jīng)歷又一次脫胎換骨的普洱熟茶了。
