對(duì)于新茶而言，事實(shí)上也確實(shí)是這樣，茶葉剛泡的時(shí)候味道還沒(méi)出來(lái)，泡到三、四泡時(shí)，茶葉已然舒展，茶味也已經(jīng)出來(lái)，這是茶湯滋味最好的時(shí)候，泡到后面，茶味漸漸消退，水味越來(lái)越重，但是滋味還不不錯(cuò)的，仍有余味。
新的普洱茶生餅相對(duì)耐泡，一般可以連續(xù)泡8~10次，但熟餅并沒(méi)有這么多次數(shù)，具體泡多少次與泡茶的量、出湯時(shí)間有直接關(guān)系。普洱茶多為壓緊型茶，往往第二泡還沒(méi)有完全使茶葉展開(kāi)，所以精華要從第三泡開(kāi)始，也有很多人認(rèn)為，三到五道是普洱茶口感最好的時(shí)候。
對(duì)于好的老茶來(lái)說(shuō)，最好喝基本在十道以后，那個(gè)時(shí)候老茶倉(cāng)儲(chǔ)氣，發(fā)酵氣基本都發(fā)散開(kāi)了，出來(lái)的才是茶的最好的味道，而且越是往后，茶湯的味道會(huì)更醇更甜！
