小青柑的不同沖泡方法
1、整顆沖泡法
將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然后定點(diǎn)細(xì)流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。
此方法不損壞小青柑的整體，品飲結(jié)束后還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閑暇時(shí)間較多的品飲時(shí)間。
?。?）拆開包裝，取出完整的小青柑；
（2）將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
（3）水開后第一遍洗茶并潤茶，第二遍開始每次浸泡15秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。
2、碎皮泡飲法
這種方法類似柑普茶的沖泡，即把柑果殼掰開，與普洱茶混合，再按照沖泡柑普茶的方式進(jìn)行沖泡。此方法在品飲結(jié)束后不利于觀賞小青柑完全釋放后的樣子，趣味性不強(qiáng)，且耐泡度會(huì)較低，但適合希望盡快品飲的茶友們。
（1）拆開包裝，取出完整的小青柑；
?。?）搬碎青皮，將茶葉倒入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
（3）水開后第一遍洗茶并潤茶，第二遍開始每次浸泡5-8秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。
3、九孔泡飲法
這種方法因其效果最佳而受到許多茶友喜愛，即用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個(gè)孔，以不會(huì)漏茶為宜，隨后按照整顆沖泡的方法進(jìn)行沖泡。
此方法滋味滲出速度較快，且又不破壞小青柑的完整性，整體釋出較為適度，循序漸進(jìn)，適合希望完整體會(huì)小青柑滋味的茶友。
?。?）拆開包裝，取出完整的小青柑，用茶針或尖物往小青柑外皮戳孔（戳孔時(shí)注意安全）；
?。?）將戳孔后的小青柑放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
（3）水開后第一遍洗茶并潤茶，第二遍開始每次浸泡15秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。
注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請注意力度和方向。沖泡小青柑的水溫不宜過低，以免香氣及滋味都不凸顯。
4、煮飲法
即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經(jīng)常使用方法，可以從濃喝到淡，感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過程。而煮泡法，卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩(wěn)。
整顆或捏碎的小青柑都可以用來煮泡，剛開始時(shí)因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富，煮的時(shí)間可以短一點(diǎn)，越往后煮的時(shí)間越長。
煮泡小青柑的方法很簡單，只需將多道水沖泡過的柑普茶放入煮水壺中，加上日常飲用量的冷水，將水燒開，再稍微熬煮一兩分鐘即可。
5、整顆注水三段法
整顆沖泡時(shí)的注水方式在細(xì)節(jié)方面比較講究，所以就有了三段法的盛行。前期沖泡時(shí)小青柑皮比較硬且難出味，而為了防止熟茶出味太快過濃，注水且注在柑果子以外，讓沸水慢慢浸泡柑皮之后再進(jìn)入柑果內(nèi)部，先激發(fā)柑果的香味。
中段往柑皮與熟茶接合部注水，此時(shí)柑味已經(jīng)析出，不用特別偏頗，在接合部注水讓沸水均衡地滲入柑皮與熟茶內(nèi)。后段泡法就簡單了，可以從柑茶內(nèi)部注水，讓沸水由內(nèi)往外滲透，把剩余的柑茶味完全析出。
那么，小青柑什么時(shí)候喝好？
對(duì)于喝茶的時(shí)間段，有早中晚，最常見的就數(shù)飯后1-2小時(shí)喝一杯茶有助于消化的說法了。
早上：空腹時(shí)候喝一杯淡茶水可以暖胃，提神的功效。
午后：下午3點(diǎn)左右飲用茶，可以調(diào)理人體，增強(qiáng)抵抗力，還能預(yù)防感冒的功效午飯后一杯茶：當(dāng)人體進(jìn)餐后，血液會(huì)快速流動(dòng)，而且呈現(xiàn)肝火旺盛的狀態(tài)，喝一杯小青柑可以讓口氣清新，排毒解熱，正好可以給身體降降火。
晚上8點(diǎn)左右一杯發(fā)酵茶，小青柑屬于發(fā)酵茶，在這個(gè)時(shí)間段人體免疫系統(tǒng)是最活躍，若是喝綠茶，對(duì)人體有一定的刺激。
另外，睡前2小時(shí)最好不要飲用茶，因?yàn)橛行┤撕炔钑?huì)睡不著覺失眠。
以上內(nèi)容就介紹到這里，泡小青柑要用沸水沖泡，同時(shí)水質(zhì)也會(huì)影響到口感，因此沖泡用水最好選擇純凈水或者山泉水。同時(shí)要注意選擇好的器皿，蓋碗的保溫性及密閉性都比較低，所以沖泡時(shí)可以適當(dāng)悶泡；而紫砂壺之類高溫且密閉性高，注意不要泡太長時(shí)間造成茶湯過濃。
