關(guān)于泡茶用水，茶圣陸羽先生在《茶經(jīng)》著作如是說(shuō)道：“其水，山水上，江水中，井水下，礫乳泉、石池、漫流者上”。由此可見(jiàn)，水的選擇是健康飲普洱茶相關(guān)的因子之一。好水的標(biāo)準(zhǔn)從水質(zhì)：清、活、輕，水味：甘、冽這五個(gè)方面來(lái)判斷。
現(xiàn)代科學(xué)分析認(rèn)為，每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱(chēng)之為硬水，反之則為軟水。軟水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會(huì)大受影響。
泡普洱茶選擇以下幾種水：
1、山泉水
因?yàn)樯缴现脖环泵瑥纳綆r斷層細(xì)流匯集而成的山泉，富含各種對(duì)人體有益的微量元素；而經(jīng)過(guò)砂石自然過(guò)濾的泉水，水質(zhì)清凈晶瑩，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發(fā)揮。
而千島湖農(nóng)夫山泉水、云南大理蒼山哇哈哈、廣西巴馬礦泉、云南玉溪寒玉秋泉等，都被公認(rèn)為沖泡普洱茶的優(yōu)質(zhì)山泉水。
2、純凈水
現(xiàn)代科學(xué)的采用多層過(guò)濾和超濾、反滲透技術(shù)，可以將一般的飲用水變成不含雜質(zhì)的純凈水。
用這種水泡茶，不僅因?yàn)閮舳群?、透明度高，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正，無(wú)異雜味，鮮醇爽口。市面上純凈水品牌很多，大多數(shù)都宜泡普洱茶。
除純凈水外，還有質(zhì)地優(yōu)良的礦泉水也是較好的泡普洱茶用水。
那么，普洱茶怎么泡更好喝？下面我們?cè)倏纯礇_泡普洱茶的幾個(gè)要素：
1、茶具
所謂工欲善其事必先利其器。泡一壺好茶首先要選好茶器。新手、新茶建議用蓋碗沖泡，較為簡(jiǎn)單方便。如果是6年以上的普洱茶，可選用紫砂壺。紫砂壺具有良好的透氣性，泡茶不走味，能較好地保存普洱茶的香氣和滋味。建議選擇身圓、壁厚、砂粗、出水流暢的紫砂壺。
品茗杯建議選擇瓷質(zhì)的，既可以觀看湯色，又清秀風(fēng)雅。辦公室里沖泡普洱茶，還可選用快樂(lè)一杯子，特制茶水分離技術(shù)，令沖泡品飲十分方便，而且容易控制茶湯濃度，方便茶湯過(guò)濾。
2、投茶量
沖泡普洱茶時(shí)，投茶量要根據(jù)茶壺的容積大小和個(gè)人口味來(lái)定。一般3-5人，投茶5-7克，6-10人，投茶9-12克，可按具體人數(shù)斟情增減；若愛(ài)喝濃茶的可以適當(dāng)多投一些。茶與水的比例在1：25左右。
3、水溫
沖泡普洱茶時(shí)，水溫也是影響普洱茶香氣、滋味的重要因素之一。一般以100℃的沸水沖泡普洱茶。保暖不好的茶壺，每次沖泡前要重新沸騰下開(kāi)水，使其保持在100℃左右，才能把普洱茶內(nèi)涵豐富的物質(zhì)浸泡出來(lái)。
普洱茶沖泡前一般建議潤(rùn)茶一遍，存放時(shí)間長(zhǎng)的老茶也可進(jìn)行2至3次，因?yàn)槠斩栝L(zhǎng)期儲(chǔ)藏，潤(rùn)茶起到溫茶、醒茶的作用。但潤(rùn)茶的速度一定要視茶品不同而適度掌控，以免影響后期茶湯滋味。
4、浸泡時(shí)間
普洱茶沖泡前五泡6-10秒，六泡后10-20秒，10泡后可適度延長(zhǎng)時(shí)間，以保持茶品口感衡定。隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時(shí)間可以慢慢延長(zhǎng)，但具體沖泡時(shí)間還是要視茶湯的濃淡度靈活掌握，有的普洱茶出湯慢，需泡2至3泡后才見(jiàn)馥郁芳香的茶湯。
普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)10至15泡以上，直到茶湯尾水回甜為止。沖泡過(guò)程中盡量濾干茶湯，下一泡要喝時(shí)再加水沖泡，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，以免影響茶湯的色澤、香氣和滋味。暫時(shí)不喝時(shí)，應(yīng)濾干茶湯，打開(kāi)壺蓋。
5、品飲
第一泡潤(rùn)茶，第二泡醒茶，從第三泡開(kāi)始品飲。在品飲普洱茶的時(shí)候,就要細(xì)細(xì)的去體會(huì)。首先觀其湯色，其次聞其茶香，最后品其滋味。品其滋味也就是說(shuō)小口慢飲，口內(nèi)回轉(zhuǎn)，緩緩咽下。細(xì)品茶湯給您帶來(lái)的享受。
喝茶過(guò)程中，三龍護(hù)鼎端杯，既穩(wěn)定又雅觀，人生如茶，茶如人生，拿得起放得下，快樂(lè)生活，樂(lè)在其中。
本文內(nèi)容就介紹到這，總的來(lái)說(shuō)，要泡出一杯好喝的普洱茶，水質(zhì)、茶具、水溫方面都要選擇好。還要自己經(jīng)常泡飲，從實(shí)戰(zhàn)中吸取經(jīng)驗(yàn)，找到適合自己的泡茶方法。普洱茶是不錯(cuò)的養(yǎng)生茶，可以經(jīng)常適量的飲用來(lái)保健身體。
