螃蟹角：是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上的寄生物。它的顏色是綠色（但采摘曬干后變成棕黃色），形如蟹肢而得名。螃蟹角為桑寄生科槲寄生屬植物扁枝槲寄生的干燥帶葉莖枝。
別名有螃蟹腳、螃蟹夾、栗寄生、寄生包、楓香寄生、風(fēng)飯寄生、路路通寄生、百子痰梗等，只有在云南上百年的古茶樹上才能找到它。
醫(yī)學(xué)考證螃蟹角
螃蟹腳性味：微苦，平。
作用：祛風(fēng)利濕，舒筋活血，止血。
主治疾病：風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，腰肢酸痛;風(fēng)濕骨痛，勞傷咳嗽，痢疾，產(chǎn)后血?dú)馔?，鼻衄，小便淋痛?/div>
據(jù)醫(yī)學(xué)專家考證“螃蟹角”其性寒涼，味微酸，飲之后回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血脂，輔助治療肝炎，“螃蟹腳”治療癌癥的適應(yīng)癥很廣，不但適用于癌前狀態(tài)，而且還適用于預(yù)防術(shù)后復(fù)發(fā)，具有較強(qiáng)的抗腫瘤作用。
但是同時(shí)他也是屬于涼性的食材。螃蟹腳比較寒涼，胃寒，體質(zhì)偏濕寒的朋友不適合直接喝。
品嘗這普洱茶螃蟹腳，你能感覺到一股甘甜之味由舌面中根部、兩腮直入咽喉。而后再從咽喉返回到舌頭的中部，停留在兩腮。這香味持續(xù)數(shù)小時(shí)，一直揮之不去。更神奇的是，這甘甜味無論你是吸煙、喝酒、還是進(jìn)食，依然長久停留在舌根與咽喉處，不發(fā)嘔、不干咳，功效神奇。也難怪，普洱茶和螃蟹腳被稱為茶界的好搭檔。
螃蟹腳如何沖泡和食用？
螃蟹腳經(jīng)采摘曬干后呈棕黃色、曬干的螃蟹腳既可飲用。螃蟹腳沖泡出來的湯色是黃綠明亮的，入口有淡淡藥香味、鮮滑回甘強(qiáng)烈。
沖泡螃蟹腳時(shí)：根據(jù)個(gè)人自身情況，取適量螃蟹腳沖泡既可，有時(shí)候也可搭配古樹普洱熟茶一起飲用，口感豐富極佳。
1、單獨(dú)飲用：取螃蟹腳1--2克，放入小壺或薄瓷蓋碗中，用開水沖泡。像沖泡普洱茶一樣先進(jìn)行“洗茶”，第二道才開始飲用，隨著沖泡次數(shù)的增多延長沖泡時(shí)間，可沖泡20道以上，待沖泡至無味，把剩下的螃蟹腳細(xì)嚼吃掉，可千萬不要丟掉啊。
2、與普洱熟茶一起飲用：取二至三小枝螃蟹腳放入茶中，同茶一起沖泡飲用，別有一番風(fēng)味!千萬不要放多了，否則會奪普洱茶的本味的，最后也要把泡剩的從茶底中撿出吃掉，別浪費(fèi)。
3、褒雞湯：取1000克左右的凈嫩雞一只，放入1至2克左右的螃蟹腳，一起燉至肉爛，吃肉、喝湯，也記著把螃蟹腳吃掉。具有很好的食療效果。
螃蟹腳常被被人稱“普洱茶的伴侶”，但記得普洱生茶性涼，再加入性涼的螃蟹腳，過量飲用，容易腹瀉，孕婦慎飲!
