品飲生茶與熟茶不同的地方主要就是要感覺生茶的回甘和味道的變化。生茶的活性非常足，可以很明顯的感覺到普洱茶的變化無窮。
從視覺上來說，生茶茶葉墨綠顯白毫，湯色金黃，這樣的湯色給人感覺非常的溫暖。品飲生茶的時候就是可以感覺到一種強烈的味覺感受，可以充分的體會到普洱茶的活性。
品飲生茶的時候，首先可以感覺到茶特有的苦澀味道，但是這樣的苦澀不會滿口的跑，不會在口腔里面停留很長時間，這種苦澀會很快化掉，這時候就會感覺到兩頰生津，口里開始回甘，甚至喉部可以感覺到明顯的甘甜。
因為不同的茶它的回甘程度不一樣，感覺到甘甜的部位也會有一些差別，有的茶是馬上感覺到喉部非常的甘甜，而口腔里面卻沒有這樣的感覺，有的茶則是可以在口腔里面感覺到明顯的甜。
普洱生茶沖泡方法：
?。?）基本配置：普洱生茶的喝法包括選茶、備具、擇水、投茶、喝法5個環(huán)節(jié)。喝普洱生茶最好選用景德鎮(zhèn)等地生產(chǎn)的專用薄胎瓷器皿，因為陶瓷器皿泡茶不走味，能較好保持普洱生茶的香氣和滋味。
?。?）先要備有紫砂壺或蓋碗,公道杯一個，幾個小瓷碗，濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座，接水盤一個。
（3）水原則上應(yīng)選用軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標準的自來水，如果是山泉水，那就更好。
?。?）水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水沖泡，才能泡出普洱生茶的香。
（5）沸水沖洗茶具后，用小刀翹一塊下來放在杯子里，放茶入壺或蓋碗。用剛燒開的水沖泡，片刻后把水瀝干。再倒入開水泡，再瀝干（這個過程叫醒茶，具體洗幾次看你的口味濃淡來定）。
?。?）然后再倒入開水，打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內(nèi)。一杯普洱生茶就泡好了。（第三泡侵泡時間可以短些，如10-20秒，第四道浸泡時間略比第三道長些，如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長。）
俗話說，“香靠沖，湯靠吊”。這里講的是注水是的手法，如果希望讓茶湯高香，我們就快水猛沖，讓茶葉在容器中翻騰激蕩，充分和水摩擦，但會犧牲湯感；如果希望讓茶湯綿密柔軟，我們讓水流在一個點上穩(wěn)定而緩慢地注入泡茶器皿，但這樣會犧牲香氣。魚和熊掌不可兼得，在這方面的取舍只能依個人喜好而定。
想要喝普洱生茶，如果不懂的具體怎么泡飲，那么，我們只要根據(jù)上述基本步驟進行即可。由于普洱生茶茶性較烈，所以大家在喝生茶的時候最好在飯后一小時之后飲用為佳，這個時候喝生茶可以解油膩，助消化。如果空腹飲用的話，會刺激到腸胃，不利于身體健康。
