老茶頭的沖泡方法
老茶頭是渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶，因此也附著一定灰分，建議洗茶二道，第一道用清水浸泡5分鐘左右，然后輕輕攪拌茶頭，使灰分完全溶入水中，再將清水倒掉。第二道洗茶就是正常的用開(kāi)水沖泡，頭道水用于沖洗茶具。
茶頭的沖泡方法一般有三種：
第一種：正常沖泡法。就是我們一般喝普洱茶的沖泡方法，但要求水溫要高，至少不低于90度，這種方法簡(jiǎn)單實(shí)用，開(kāi)始茶湯較淡，后來(lái)越泡越濃，多次沖泡后還香味實(shí)足。
第二種：清水煮法。酒精燈，玻璃壺，看著翻騰水花，聽(tīng)著噗噗響聲，欣賞著茶湯的淡淡濃濃，好不愜意。當(dāng)然用其他器具翥都可以，只要是沒(méi)有異味就行了。個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，老茶頭煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時(shí)間太長(zhǎng)也不好。
第三種：咖啡機(jī)蒸法。本身一般的咖啡機(jī)都可以茶和咖啡兩用，以蒸咖啡的方式去蒸老茶頭，用蒸汽水澆到老茶頭上最后變成茶湯，因老茶頭和水分離，因此湯色純凈，晶瑩透亮，如紅寶石一樣剔透，更加動(dòng)人。每蒸一次可享受到比沖泡法更濃郁的茶渣香味。如果蒸的次數(shù)少還可以留到第二天再蒸，香味如初。
老茶頭功效
（1）老茶頭降肝火，茶頭含有17中氨基酸，其中有人體必需的8種氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量為4.2%-27%，其中二輕楊梅素占80%以上，總黃酮占20%以下。二輕楊梅素可作為抗心律失常，抑制體外血小板聚集和體內(nèi)血栓的形成，提高SOD活性，用來(lái)解暑消炎、去風(fēng)濕強(qiáng)筋骨，治頭痛，咽喉腫痛、黃豆性肝炎，疥瘡和口腔潰瘍。
?。?）老茶頭清除煙毒，茶頭中含有的黃酮類成分能夠有效的清除這些毒素，使機(jī)體恢復(fù)到健康狀態(tài)。
?。?）老茶頭護(hù)三高，對(duì)于三高人群熬夜身體承受力差，喝茶頭可以一定程度上達(dá)到三降的效果，但還是建議您適當(dāng)安排好作息。
（4）老茶頭抗氧化，增強(qiáng)免疫力熬夜容易產(chǎn)生大量的自由基等有害物質(zhì)，茶頭中富含的二氫楊梅素是高效抗氧化劑能快速清除自由基，其清除自由基的能力超過(guò)維生素E和大豆異黃酮。同時(shí)又能為免疫系統(tǒng)正常提供一個(gè)有氧環(huán)境，活化免疫細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，提高防病與抗辯能力。
以上對(duì)老茶頭的飲用方法和功效都做了相應(yīng)的介紹，總之老茶頭屬于熟茶，它的功效自然不會(huì)差，所以喝茶養(yǎng)生的話，不妨嘗試喝下老茶頭，偶爾換種茶飲用也是非常不錯(cuò)的體驗(yàn)。
