大紅柑普茶是指用新會柑（立冬至冬至前后采收）成熟的果實加上云南普洱茶所加工的柑普茶，此時果皮的橙皮甙含量較低,多糖的含量較高,油室則大而飽滿，果皮色澤鮮紅色至大紅色，經(jīng)過長時間的陳化色澤會達棕紅色至棕黑色。
大紅柑普洱茶沖泡方法：
大紅柑做出來的柑普茶通常比較大，喝起來必須得掰開了喝，大的柑普茶一個甚至可以達到150g以上。沖泡時宜選腹大的壺，因為柑普茶的茶濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。
沖泡用壺：建議選用陶壺、紫砂壺、蓋碗杯等，除此之外還可以準備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、濾網(wǎng)、熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等。
沖泡用水：選用礦泉水或純凈水即可。
沖泡水溫：由于柑普茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。
沖泡用量：普洱茶約5-6克，掰取三四片拇指大小陳皮，根據(jù)自己口感增減。
大紅柑普洱茶選購方法：
這就不得不了解一下柑普茶的制作方法，最好的柑普茶是生曬的，經(jīng)過多年陳化，輕刮表面，仍有油光，柑香四溢者為上品。而機器烘干的表皮已經(jīng)烘透，油包破壞不具有陳化的價值，而且柑普茶最特殊的魅力，來自其制作原料之一的柑皮?！侗静菥V目》說柑氣味甘，大寒(此處指鮮柑，曬干的陳皮性溫)，無毒；主治：利腸胃中熱毒，利小便，治難產(chǎn)；并說柑“今天下以廣中采者為勝”(廣中即今新會)。
大紅柑普洱茶存儲方法：
柑普茶應(yīng)遠離高濕度、高溫度、有異味的地方，置于陰涼、干燥、通風的地方最佳。需注意的是，天然陽光生曬的柑普茶，由于無法保證制作過程中柑皮的完全干燥，在儲存過程中容易受潮發(fā)霉變質(zhì)，最好單個真空密封包裝，開包后及時沖泡。
要使大紅柑普洱茶好喝，不僅需要注意沖泡的方法，而且還要認真的挑選到一款品質(zhì)好的大紅柑普洱茶。因為現(xiàn)在市場上的茶葉有好有壞，所以要喝大紅柑普洱茶，我們需要選購到好的柑普茶，這樣喝著才對健康有利，我們也才能放心的飲用。
