1、普洱散茶怎么喝
普洱茶散茶外形:條索肥碩,色澤褐紅,呈豬肝色或帶灰白色。普洱沱茶,外形呈碗狀。普洱方茶呈長(zhǎng)方形。七子餅茶形似圓月,七子為多子、多孫、多富貴之意。
通常的泡飲方法:將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗,沖入500毫升沸水。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。再?zèng)_入沸水,浸泡5秒種。將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯分斟入品茗杯,先聞其香,觀其色,而后飲用。湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜,飲后令人心曠神怡。
沖泡要領(lǐng):如果說(shuō)港臺(tái)老散茶的特點(diǎn)在于一個(gè)“凈”字,那么它的沖泡就在于一個(gè)“靜”字。簡(jiǎn)素的粗砂壺、白瓷品茗杯,無(wú)需花哨的手法,就可以為自己沖泡一盞安靜的普洱茶,原來(lái)飲茶也可以變成最私人的快樂(lè)。
輕松沖泡散茶的步驟:
?。?)暖壺溫盞:往壺里注滿沸水,讓它慢慢升溫,最后將水澆入蓋碗中。
?。?)靜心投茶:在壺中投入5克茶葉。若喜歡略濃一點(diǎn)的茶湯,可投置7克茶葉,它的暖甜會(huì)讓人覺(jué)得余韻無(wú)窮。
?。?)中注醒茶:電水壺采用低斟法,通過(guò)低斟水柱粗,可讓茶葉在壺內(nèi)翻騰,悄然喚醒它,抬手就可以出水了,不用燜泡,即刻出湯。
(4)靜心沖泡:無(wú)需將電水壺提高,電水壺低沖沿壺內(nèi)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn),讓不急不緩的水流定注入壺中,泡一壺祥和寧?kù)o的普洱茶是不需要著急的,好似普洱茶與生俱來(lái)的個(gè)性——安靜自然。不用晃動(dòng),無(wú)需撥弄,只要蓋上蓋,靜等10來(lái)秒便可出湯了。
(5)慢品茶湯:以最舒適的手法輕輕端起品飲杯,徐徐將茶湯注入杯中,紅艷剔透的美麗茶湯是不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)欣賞的。不必急著喝茶,輕揭壺蓋,陳舊的茶香撲鼻而來(lái)。靜品一口,醇和飽滿,暖甜入心。隨后的沖泡更是怡然自得,隨飲隨沖便是,所要做的只是靜心品飲和欣賞。
2、普洱散茶怎么保存
用紫砂用具存放:
紫砂用具用來(lái)存放普洱散茶是最好的容器,只是現(xiàn)在的紫砂缸造價(jià)較高。使用這些容器時(shí),一定要先進(jìn)行清洗,首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水與熱水反復(fù)清洗,又或者用一些低檔茶葉煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。
放茶的時(shí)候可以將茶的件包裝(桶包裝)上的筍殼拆走,筍殼畢竟是植物體,容易招惹蟲(chóng)子;連著內(nèi)包棉紙以餅(磚)為單位一起放進(jìn)去。
用紙箱存放:
用塑料袋封起來(lái)存放在紙箱里的這種方法省時(shí)省力又省錢。如果家里茶不多,可以把每餅茶都用塑料袋或者自封袋包起來(lái),放在紙箱里,紙箱不要放在地上,以免過(guò)多接觸水分,尤其濕度較高的例如廣州浙江等地區(qū),紙箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在書柜上或者搭個(gè)簡(jiǎn)易架子,盡量避免接觸水。
喝不完的普洱散茶,我們要注意保存起來(lái),這樣才不會(huì)影響到茶質(zhì)。另外,一次購(gòu)買普洱散茶不要太多,適量的購(gòu)買,喝完以后在進(jìn)行選購(gòu)才好。因?yàn)槠斩⒉璨焕陂L(zhǎng)期的存放,所以短期內(nèi)飲用的話還是少量的購(gòu)買。