口感：清甜舒服
于老茶友而言，對(duì)黃片再熟悉不過，但作為普洱茶的“新人”，你知道黃片是什么嗎？
不以外貌論茶？不不不，其實(shí)很多時(shí)候普洱茶在壓餅的時(shí)候還是挺注重茶餅外星的，而在某一個(gè)層面上來說黃葉的產(chǎn)生也與“美”有著極大的關(guān)系。
普洱茶采摘的標(biāo)準(zhǔn)一般為一芽一葉或一芽兩葉，但經(jīng)過晾曬后的普洱茶原料是要經(jīng)過篩揀的工序，挑去一些條索疏松、粗大的葉片，這些外形不那么“完美”的葉片會(huì)影響餅面的美觀，或者在揉捻過程中揉捻也不成條的部分也會(huì)被人工挑揀出去。
還有就是按傳統(tǒng)的綠茶標(biāo)準(zhǔn)，茶葉越新鮮越嫩越好，而老黃片一般為第三葉片，算是茶樹上的老葉子了，這些“老葉子”葉片粗硬，不易揉捻成條，以前茶農(nóng)上山時(shí)都會(huì)抓一點(diǎn)黃葉帶著，渴了就地生火煮茶，因?yàn)辄S葉極為耐泡耐煮，而且煮出來味道較為濃烈，在茶山還是深受茶農(nóng)喜愛的。
所以并不是所有的黃片都不是“好東西”，一些古樹春茶黃片的醇厚甜潤現(xiàn)喝也是很不錯(cuò)的，而且三十年河?xùn)|三十年河西，隨著普洱茶的不斷升值，黃葉也不像以前那般一文不值，即使現(xiàn)在它的價(jià)格也不高，但較之以前黃葉還是被人們所熟知。
黃葉外形可能不如標(biāo)準(zhǔn)葉片來的好看，看起來粗枝大葉，內(nèi)含物質(zhì)不如普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)采摘葉片，所以茶葉中苦澀味的咖啡堿和茶多酚含量就比較少，糖類物質(zhì)較多，口感清甜舒服，甜潤的口感與它的外形大相徑同，極其適合剛剛接觸普洱茶的茶友。
但沖泡黃片時(shí)建議投茶量多些，而且許多黃片都會(huì)被壓成緊致的茶磚或茶餅，撬取的時(shí)候免不了要小心一些，高溫沖泡，能夠有利于茶味的浸出。
夏季實(shí)在是一個(gè)適合喝黃葉的人，而且黃葉有“黃金葉”之稱，這與它沖泡后金黃透亮的湯色脫不了關(guān)系，炎熱的夏天，泡一壺老黃片，清甜可口，而且黃片刺激性沒有生茶來的強(qiáng)，還具有降脂消食的功能，慵懶的初夏午后喝一點(diǎn)應(yīng)該會(huì)很清甜。
剛喝茶的你喝過普洱黃片了嗎？
