鑒于上述情況，給新茶友或是容易亂花錢后又后悔的茶友一點小建議。
都說實踐出真知，比較才能知道貨好不好。我們都知道很多大廠都有標桿，大益的7542，下關(guān)的8653等等。但是大多數(shù)人談到7542就是一臉鄙視，輕易的就給貼上了垃圾茶、臺地料等標簽。
因此，建議這類茶友，當你拿到這款你完全“看不上”的臺地標桿7542，去對沖下一下你即將要買的茶品，或是已經(jīng)買了的茶品，即可知道差別在哪里。大家知道7542是常規(guī)品，你一定能買到和你要對沖的茶相同年份的7542。在確保兩款茶倉儲OK的情況下，請同時用兩個蓋碗一起泡，用同樣的水，同樣的泡法。取茶盡量都散開不要一個很緊在窩心，一個碎散，務必公平一致。對沖出來每一泡都一起喝，左右各一杯。如果能夠找朋友泡，你盲喝就更好我們都知道作為標桿7542真的沒有什么出彩的地方，什么指標都是中等一般，所以你在喝得過程中可能會有以下體驗：
你會明顯感受到兩款茶在以下這些標準里面都各有優(yōu)劣。
1苦，2澀，3香氣，4湯感，5甜度，6生津，7喉韻，8耐泡度，9尾水甜度，10茶濃度。
如果一個茶，苦澀超過7542，那你可以判斷這茶苦、澀高了。
如果一個茶湯感不如7542，你可以說這茶可能用料不好或拼配技術(shù)不如7542.
如果一個茶生津回甘不如7542，你可以說，可能這茶活性不夠、層次感不夠。
如果一個茶耐泡度和茶濃度，滋味不如7542重，那你要注意這茶可能底子不行，未來空間驚喜不大，水太薄了。
如果一個茶甜度不如7542，你可以認為這茶甜度不夠，甜度對于茶的品飲來說非常重要。
等等一系列，上面的描述是希望給你個建議，如果你對茶不了解，你可以用這個方法大概評判一個茶的好壞。
不過香氣不好比較，只能用于判斷倉儲。但是由于山頭不同，香氣類型不同，你可以對沖比較哪個香氣你更喜歡，你更喜歡的香氣類型肯定能獲得你更多的加分。但是跑了香的茶你一對比也能喝出來，基本上跑了的香是回不來的。
好了，大家都知道，7542在10年以內(nèi)的版本基本在100多到400元左右，除了2005年501白布條，都很便宜。那如果你對沖之下一款茶多項指標不如7542的話，又要上千元，那你可以打個大大的問號“我不是被坑了吧”。
當然，除了7542，你也可以用別的廠的標桿茶來對沖。比方說x升號的，x關(guān)的，x和祥的，只要是你覺得這茶在你心中屬于一般水平，年年都有出，質(zhì)量穩(wěn)定就可以拿來對沖。
但對沖一定要確保同年份，（相同年份的比價格，相同價格比年份，年份和價格都相同那就比口感）同時泡，取茶量一致，等等公平的情況下，左右一起分開喝，千萬不要先泡一款茶喝完，再泡另一款喝來比較。這樣極度不公平，毫無意義，憑你自身舌頭的記憶去對比上一款茶的做法可以說根本不行，我試驗過多次，只有一起喝，立刻比較，在腦子里的印象才是最深，最公平的。
說一個特殊情況。古樹純料茶能不能和拼配的7542對沖？
我覺得首先你要有下面幾個概念，如果你有了，一樣可以對沖，至少垃圾茶一下子就現(xiàn)型了，好的古樹的確很難去和拼配的7542比較。
首先工藝上古樹揉捻偏輕，前幾泡的出湯一般茶濃度，水浸出物不如7542。這樣喝起來很有可能7542更濃，但也更苦，更澀。
其次古樹純料的膠質(zhì)感一般都不錯，特別是春茶，7542遠遠比不上，但是如果你對沖的茶在膠質(zhì)感上還不如7542，那料是真的要打問號阿。
古樹茶輕柔捻，很少拼老料，轉(zhuǎn)化會略慢一點，10年后拼配茶轉(zhuǎn)化更大一些，出陳韻也更早點。
總的來說，兩種茶差別很大，不好比較。但你如果要買茶，你可以拿一款你有的純料和它對沖，如果比它好還比它便宜，那你心中就有底了。相信自己的判斷，最好要點茶樣回家自己對沖比較，不要被他人干擾你的真實判斷。
