普洱熟茶更適合哪些人喝

 

 

　　平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫偏低的茶友就比較適合熟茶，尤其是女性茶友。因?yàn)槭觳璨栊詼睾停袦匮a(bǔ)的作用。如果在冬天，來一杯溫?zé)岬氖觳瑁僭诓铚屑尤腓坭交蛘呒t棗，那么，寒冷的冬天也就不是難熬了。

 

 

　　在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，由于飲食不規(guī)律，造成腸胃不好的人也比比皆是，因此，養(yǎng)胃成了養(yǎng)生的一關(guān)鍵。很多腸胃不好，經(jīng)常消化不良的茶友，可以在適宜的濃度下，飲用溫順平和的熟普，特別是多年陳放轉(zhuǎn)化良好的老熟普，不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的熟普，在進(jìn)入腸胃之后，形成的膜附著在胃的表層，從而對胃也產(chǎn)生了有益的保護(hù)層，長期適當(dāng)飲用熟普，還能夠起到養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用。

 

 

　　我們都知道普洱熟茶有著降三高的作用，而對于普洱熟茶來說，還有著血管舒張、血壓暫時下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，因此，對老年人和高血壓與動脈硬化患者，也有著很好的作用。

　　熟普可以降低血漿總膽固醇、三酸甘油脂及游離脂肪酸，亦可減輕膽固醇性脂肪肝現(xiàn)象及增加糞便中膽固醇的排出。又具有降脂、改善胰島素抗拒及預(yù)防心血管疾病的效果。在茶葉中特殊的渥堆工藝使黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。

 

　　發(fā)酵的熟茶，起活性作用的重要成分是茶紅素、茶黃素、茶褐素和沒食子酸、維生素C等，發(fā)酵熟普由于加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，加工中期維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮重要作用，這也是在養(yǎng)生健體、延年益壽功效方面的獨(dú)特之處。

 

　?。?）神經(jīng)衰弱者：茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎(chǔ)代謝增高，加重失眠。

 

　?。?）便秘者：鞣發(fā)有收斂作用，能減弱腸管蠕動，加重便秘。

 

　?。?）生理期來臨的女性：生理期來臨時，經(jīng)血會消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，普洱茶茶葉中高達(dá)50%的鞣酸會妨礙腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)石產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。

 

　?。?）動性胃潰瘍患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影響潰瘍愈合。

 

　　（5）即將臨盆的孕婦：通常臨盆前的準(zhǔn)媽媽都難以入睡，如果再加上睡前喝茶，那就無法入睡而影響睡眠。臨盆時的準(zhǔn)媽媽一定要有足夠的精神和力氣才能順利并安全的生寶寶，然而精神不振的你可能會導(dǎo)致寶寶不能順利出生，那就是大問題了，誰都知道女人生孩子是拿命在拼的。

 

　　（6）缺鐵性貧血者：茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收，使貧血加重。

 

　　1、置茶：控制好茶/水比例，為濃淡打好基礎(chǔ)。110ml蓋碗，投茶7克。這個投茶量基本保證了比例的協(xié)調(diào)。個人可根據(jù)口味自行調(diào)整。同時調(diào)整每泡時間，加以配合。比如說，希望多泡幾巡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡盡量快速出水。

 

　　2、水烘：去雜味。水烘有些局限性。一則蓋碗不太好烘，二則比較浪費(fèi)水。烘與不烘，我們都可以通過沖泡技巧抑制雜味，提升口感。

 

　　3、洗茶：濕潤茶葉，清潔茶面。從洗茶開始，請溫柔注水?？尚傻酰饕欢ㄒ胶?，穩(wěn)定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者，第一洗可以略提高注水點(diǎn)，拉細(xì)水線，降低洗茶的水溫。第二洗可以適當(dāng)降低，提高水溫洗茶。洗茶后盡量徹底瀝凈茶底。洗茶時一般需要溫杯。

 

　　但既然洗茶有清潔的考量，那就不宜以洗出來的茶水溫杯。推薦直接使用燒水器皿中的開水燙盞。無論視覺還是實(shí)際效果，都更清潔。小技巧：在洗茶溫杯時，請將置茶容器開蓋放置，便于雜味逸出，也便于葉底降溫。

 

　　4、前三泡：抑制雜味，提升湯感。基本方法：定點(diǎn)吊水，緩慢注入。把水和茶的相對運(yùn)動降到最低。注得夠緩夠穩(wěn)時你會發(fā)現(xiàn)蓋碗中水色很淺，不會像猛沖那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來。出湯時，建議使用公道杯。

　　這樣顏色、滋味物質(zhì)會在公道杯中重新融合，您會發(fā)現(xiàn)緩慢吊水浸泡出的茶湯很軟、很粘，但沒有什么氣味。每泡出湯完畢后，建議瀝凈茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數(shù)，但會改變滋味物質(zhì)浸出的節(jié)奏和協(xié)調(diào)性，為沖泡增加很多不穩(wěn)定性。

 

　　5、中間三五泡：有香有水，協(xié)調(diào)交融，基本方法：緩慢旋水，穩(wěn)定注入。不可猛沖。要把水溫，以及水和茶的相對運(yùn)動控制在比較合理的水平上，我們才可以兼顧香、水，達(dá)到協(xié)調(diào)。

 

　　6、最后三泡：香高水滑，湯甜味淡?；痉椒ǎ杭睕_注水，葉底保持持續(xù)高溫。沖既可高亦可低，既可定點(diǎn)亦可旋水。重要的是沖擊、翻騰葉底，同時保持高水溫，以充分激發(fā)陳香。茶葉泡到尾水，出于浸出更多物質(zhì)，提升陳香的雙重考慮，我們需要提高浸泡時的水溫。

 

　　這時，和初期正好相反，我們不但不開蓋降溫散味，還要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶葉的高溫。紫砂壺由于其本身導(dǎo)熱性差，保持葉溫的能力天然較強(qiáng)。而蓋碗則降溫極快，于是就有了這樣的動作次序：準(zhǔn)備出湯時開始加熱水→水將沸騰時開始出湯→湯出凈后先注水泡茶→泡好茶后再端起公道杯分茶。

　　7、整個沖泡過程中，不要搖、攪、撥動葉底。這樣做既會使茶湯渾濁，又可能令茶味淡薄，水味彰顯。同理，注水要一直保持平穩(wěn)，即使高沖也要保持水柱平靜光潤。

 

　　綜上所述，普洱熟茶有更適合飲用的人群，也有不適合喝熟茶的人群，因此，大家喝普洱熟茶的時候先了解自己適不適合喝熟茶，如果不適合的話，我們就選擇其它茶代替飲用也是好的。