谷花茶,是人們對(duì)秋季,特別是仲秋期間采摘制作的茶葉統(tǒng)稱。大約也就是中秋節(jié)前后這一段時(shí)間內(nèi)的茶。尤以云南“谷花普洱茶”最為茶友們熟知和喜愛(ài)。
云南9月至11月,豐收季節(jié),田野金黃,旱地稻谷花飄香,秋后雨季結(jié)束后采摘制茶,此時(shí)古茶園天氣晴朗,十分有利花香型芳香物質(zhì)的形成,因而“谷花茶”常伴有高香氣,深受茶友喜愛(ài)。
普洱茶谷花茶,不像普洱茶春茶那般濃烈,更多的是香高甜爽,喝著甜,喝后更甜,特別是真正的古樹(shù)普洱茶谷花茶。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)常說(shuō),能吃得出谷子花的味道。
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