普洱熟茶,是經(jīng)過人工發(fā)酵的,茶性、口感方面,都在后期發(fā)酵過程中發(fā)生了很大的變化,口感方面是非常溫和的;并且對于熟茶的價格也是比較公道的,我就很喜歡普洱熟茶那中醇厚爽的口感,讓人有種回味無窮的感覺。
為什么要喝普洱熟茶的原因
一、普洱熟茶的功效:
1、熟普洱茶有紅茶素(TR)黃茶素(TF)茶褐素(TB)沒食子酸和維生素C等,這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用,所以說普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人群有很大的作用。
2、熟普洱茶里含有黃酮苷具有維生素P的作用,是防止人體血管硬化的重要物質(zhì),適合中老年人,茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%,兒茶素總量達到18-24%,且其耐泡,茶浸出物達46-50%)。
3、含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶,在進入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為,而且能夠在胃的表層形成附著膜,對胃不好的人有保護作用,經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護胃的功效。加之其口味純和,色澤褐紅,且有獨特的陳香,很受大眾的歡迎。
二、普洱熟茶特點:
普洱茶具有條索整潔秀直,湯色紅濃剔透,滋味陳香醇厚,口感甘甜,細柔,潤滑,無霉味或著其他異味。并且葉底呈褐紅或深栗色等特點。
三、普洱熟茶的口感:
1、湯色紅濃透亮
良好的倉儲促使茶葉里面的水汽、雜味都慢慢的褪去了,所以茶湯顏色很自然,很有活力;茶湯紅濃程度說明了茶葉的品質(zhì),倉儲是否夠優(yōu)秀等。
2、滋味濃郁
滋味濃郁,且持續(xù)達6泡一上的話,那么說明這款中期普洱茶的低料是非常豐富的,香氣濃郁的同時,還說明了該茶發(fā)酵適中,保留了原茶的香氣、滋味。
3、湯感稠滑
所謂的稠滑感,是茶湯入口的感覺,越稠,代表營養(yǎng)越為豐富;而滑度,則代表茶葉里面物質(zhì)的轉(zhuǎn)化多。
4、富有層次變化
一款優(yōu)秀的中期普洱熟茶,那么入口會有一個起伏的層次過程,由淺而深,再慢慢的變淺,這個過程,一般只可以在優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶中有體現(xiàn)。
5、口感甜潤
茶湯入口有甜潤感,如果表現(xiàn)得干、澀、麻的口感,那么這樣的茶葉說明倉儲條件不夠;或是還沒有達到一個適合飲用的階段。這股甜潤感,是建立在一定的時間上,還有良好的倉儲條件上的。
6、回甘持續(xù)
回甘生津,說明茶葉的選料是比較好的,同時也很好的反應(yīng)了經(jīng)過發(fā)酵后熟茶的活性還在,依然有刺激性,這樣的普洱熟茶還有儲存上升空間的;回甘生津,可以使熟茶富于變化,給人帶來愉悅感。
普洱茶以發(fā)酵不同,可以分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅、滋味醇和,具有獨特陳香。普洱熟茶茶性溫和,有養(yǎng)胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能。