堆味,是新熟茶的原罪嗎?

  潤家熟,春茶發(fā)酵的熟茶
 
  春茶是一年中最好的茶,內(nèi)質(zhì)最為厚實,春茶發(fā)酵的熟茶具有“春香明顯、甜潤濃稠”的精致化味覺體驗。潤元昌熟茶產(chǎn)品均采用春茶潤活發(fā)酵而成,口感較普通熟茶更香,更甜,更潤,更純凈。
 
  什么是堆味?
 
  存在于普洱熟茶中、經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后的“泥腥氣”,“堆味”在新熟茶中普遍存在,需經(jīng)過2~3年才逐步消失。
堆味,是新熟茶的原罪嗎?
  熟茶渥堆發(fā)酵由“微生物”和“酶”的共同作用,渥堆期間微生物不斷產(chǎn)生熱量和氣味,這些氣味在半封閉的環(huán)境中不能馬上散失,而被茶葉吸附,堆味就產(chǎn)生了。
 
  潤元昌熟茶經(jīng)過了多年的探索和實踐,研發(fā)了一套純熟的渥堆發(fā)酵工藝,通過對殺青、揉捻等初制工藝的把控、各個環(huán)節(jié)溫濕度、含氧量的控制和發(fā)酵程度的把握,而且在出廠后存放一段時間再上市,最大程度降低了熟茶的堆味,獲得了較愉悅的品飲體驗。
堆味,是新熟茶的原罪嗎?
  新熟茶散掉堆味,有以下幾種方法
堆味,是新熟茶的原罪嗎?
  1
 
  儲存,熟茶陳化兩到三年,堆味基本可以散盡;
 
  2
 
  撬散存放,在陰涼干燥無異味處放3個月左右,堆味基本就散得七七八八;
 
  3
 
  買值得信賴的品牌熟茶,成熟的發(fā)酵工藝和良好的倉儲條件,熟茶堆味會輕很多!
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