很多朋友都鐘愛(ài)老茶，但喝老茶的你，是否發(fā)現(xiàn)有些年份茶的棉紙有破損，甚至餅面和棉紙上也出現(xiàn)了茶洞。這是為什么呢？
棉紙破損的原因有兩種：一種是出現(xiàn)在餅邊沿，一種是出現(xiàn)在餅面。
餅面破損是因?yàn)槟攴莞叩牟栾炘诙嗄甑姆胖眠^(guò)程中，本身含有的水分已經(jīng)散發(fā)得很徹底，非常干燥，又硬又脆。而包裝茶餅的筍殼也是同樣的道理，那么在運(yùn)輸或者不斷翻動(dòng)過(guò)程中，茶餅和筍殼會(huì)造成兩者之間的相互擠壓摩擦。
同時(shí)，有的包裝棉紙較薄，尤其是上個(gè)世紀(jì)八十年代到九十年代的茶，其包裝綿紙都非常薄。時(shí)間長(zhǎng)了，部分的棉紙就會(huì)被磨破，當(dāng)我們從成件包裝茶中拿出來(lái)，就會(huì)看到部分棉紙已經(jīng)破了的情況。
另外一種造成餅邊棉紙破損的原因是被茶蟲(chóng)吃了。
餅面出現(xiàn)破損，看起來(lái)不規(guī)整，又不是人為弄破的話，那就可能是茶蟲(chóng)吃成這樣的。因?yàn)椴栾灥恼婧捅趁嬖诜胖梦恢玫恼虚g，受保護(hù)程度較高。雖然茶餅容易造成較大面積的擠壓，但它的整個(gè)面是平的，沒(méi)有棱角，承受面就寬，自然就不會(huì)集中磨損。出現(xiàn)破損或是有小洞的話，一般是茶蟲(chóng)造成的。
為什么茶葉會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)呢？
茶蟲(chóng)是利用大葉種曬青毛茶制作的陳年普洱為養(yǎng)料，并在適宜的溫度、濕度和特定的自然環(huán)境下生長(zhǎng)出來(lái)的幼蟲(chóng)。茶也屬于茶本植物，內(nèi)含一定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只要茶葉本身和外部環(huán)境一旦達(dá)到足夠條件后，茶葉自然就會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)。這與木頭或者大米長(zhǎng)蟲(chóng)的原理有很大相似度。不僅僅是生茶，只不過(guò)有年份的生茶比熟茶長(zhǎng)蟲(chóng)的情況稍多一點(diǎn)。
有茶蟲(chóng)和茶洞的老茶真的變質(zhì)不能喝了么？
其實(shí)正好相反。茶蟲(chóng)是對(duì)身體及其有利的，有茶蟲(chóng)、茶洞的普洱茶證明茶葉的品質(zhì)是很不錯(cuò)的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐厚，并且茶蟲(chóng)都只會(huì)出現(xiàn)在品質(zhì)好的普洱茶成品里，如果連它生存的物質(zhì)條件都達(dá)不到的話，怎么可能生長(zhǎng)在里面。而長(zhǎng)了茶蟲(chóng)的普洱老茶，泡出的湯色、口感、耐泡程度都比較高。
嚴(yán)格意義上來(lái)講，茶蟲(chóng)又分為兩種：一種是紙蟲(chóng)；一種是茶蟲(chóng)。有時(shí)我們打開(kāi)茶餅會(huì)看見(jiàn)一些非常細(xì)小的白色蟲(chóng)子，這是紙蟲(chóng)；而茶餅內(nèi)顏色基本接近茶的則是茶蟲(chóng)，我們基本很少能用肉眼看到。
