易武正山古樹普洱茶以溫潤(rùn)柔雅蜜香回甘著稱,是清朝貢茶中最昂貴的頂級(jí)茶葉,價(jià)等黃金而名重天下。其主要特點(diǎn)如下:
1、易武正山古樹茶湯很純厚甘甜、茶勁十足(這當(dāng)然要?dú)w功于高超的殺青技術(shù)和揉捻晾曬環(huán)節(jié)),如果制作不好,再好的古茶喝起來(lái)也很差勁。梅子香與蜜香中滲透著幽瀾香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,而且香氣掛杯且持久。
2、苦澀弱,回甘生津快、長(zhǎng)且持久、水性細(xì)膩。
3、耐泡,葉底鮮嫩,湯色金黃通透,看上去沒有什么內(nèi)涵,喝起來(lái)卻使人大吃一驚,忘記不了。
4、重悶下,苦味明顯,澀弱,苦味化得極快,生津回甘強(qiáng),無(wú)明顯不適表現(xiàn)。
5、假以時(shí)日,易武正山古樹茶必定是佳品,喜愛易武茶的朋友必選此茶。如能達(dá)到上訴,茶乃為上品。
易武是普洱茶源頭地區(qū),是云南著名的古茶區(qū),種植茶葉的歷史至少有1000多年,易武茶山包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi),面積約750平方公里,為古六大茶山中最大的茶山。易武是著名的普洱茶六大古茶山之一,也是普洱茶老茶“號(hào)級(jí)茶”的發(fā)源地。
因易武山高霧重,土地肥沃,溫?zé)岫嘤辏瑹崃控S富,雨量充沛。在這樣的環(huán)境下,茶樹的生長(zhǎng)和發(fā)育非常的好。森林覆蓋率高和高等植物集中,構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境,是種植茶葉的理想之地。
易武茶總體特點(diǎn),標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,條索粗壯較長(zhǎng)、葉身、葉背茸毛多,顯毫,茶梗較長(zhǎng),茶餅面烏黑油亮等特點(diǎn)。
就易武古樹茶口感而言,蜜韻足,茶湯柔滑細(xì)膩,苦澀滋味幾乎很難品出,回甘生津、喉韻都很含蓄,滋味持久性強(qiáng),“柔中帶剛”,新茶口感略顯平淡,越陳放茶氣越足,顯出“豐韻細(xì)膩沉穩(wěn)厚實(shí)”本色。