只要茶巾干凈便足夠了

　　潤(rùn)家茶周邊的小故事，邀你來聽~

 

　　說起“茶巾”，很多人第一反應(yīng)“不就是抹布、用來擦臟東西的嗎？”

 

　　其實(shí)不然，外表樸素、總是靜居一側(cè)的茶巾蘊(yùn)含著豐富的茶文化，包含著細(xì)微而重要的待客之道。

　　日本茶道鼻祖千利休認(rèn)為茶巾是極為重要的茶具。有一位鄉(xiāng)下的茶人曾帶話給千利休，說想拿出一兩金子來請(qǐng)利休幫忙給買幾樣茶道具，什么道具都可以。千利休給這位茶人去了一封信，信上寫道：“這一兩金子一文不剩地全部用來買白布吧。對(duì)于靜寂的茶庵茶來說，沒有什么都可以，只要茶巾干凈便足夠了。”

 

　　“只要茶巾干凈便足夠了”其實(shí)只是一種比喻手法，一方面，它展示了茶巾之于清潔效用的重要性；而另一方面，它作為表達(dá)對(duì)客人尊重的載體，揭示了“客人本位”的茶道思想。

　　在沖泡的過程中，保持整個(gè)茶臺(tái)的整潔是對(duì)客人的尊重。茶是至清至潔之物，品茗環(huán)境理應(yīng)是整潔干爽的，喝茶的人也希望自己喝進(jìn)嘴巴里的茶是干凈舒心的，這樣，整個(gè)品茗過程才能安心而又舒服。

 

　　若是桌面到處是茶水、茶漬，出湯時(shí)茶器上的茶汁滑落于公杯，難免給人不衛(wèi)生之感，實(shí)在是影響品茗心情，降低席間客人的品茗意愿。

 

　　小小茶巾，活躍于茶席上，便于起到這樣保持品茗環(huán)境整潔的作用，是完整茶事不可缺少的輔茶具之一。形狀為長(zhǎng)條形或正方形，材質(zhì)多為吸水性好的針織棉麻。

 

　　主要功用為保持茶器和茶臺(tái)的潔凈干燥，與用來擦各種臟東西的抹布不同，它所擦拭的對(duì)象僅限于茶器、茶水和水滴，比如擦干茶器表面或底部殘留的水，也可用來擦拭灑落在桌面或壺承的水滴、茶汁等。

 

 

　　使用茶巾來保持品茗環(huán)境的“潔”在我國(guó)古代亦早有應(yīng)用。

 

　　唐代陸羽《茶經(jīng)》寫到：巾以絁（shī）為之，長(zhǎng)二尺，作二枚，玄用之以潔諸器。

 

　　南宋審安老人《茶具圖贊》繪畫有“司職方”：互鄉(xiāng)之子，圣人猶且與其進(jìn)，況瑞方質(zhì)素經(jīng)緯有理，終身涅而不瑙者，此孔子之所以潔也。

　　司職方：姓“司”，與“絲”諧音，為絲織物。“職方”是掌握地圖與四方的官名。此處是指用絲織的方形器物，即清潔茶具用的茶巾。

 

　　明代張?jiān)吹?strong>《茶錄》有一節(jié)專門描述拭盞布——飲茶前后，俱用細(xì)麻布拭盞，其他易穢，不宜用。

 

　　發(fā)展到現(xiàn)代，茶巾的功用有了很多延伸，除了保持茶器和席面的潔靜，還可起到裝飾、布置茶席的作用。這類茶巾往往具有精美的花紋。

 

　　八層式茶巾：折疊茶巾呈長(zhǎng)方形放茶巾盤內(nèi)。以橫折為例，將正方形的茶巾平鋪?zhàn)烂?，將茶巾上下?duì)應(yīng)橫折至中心線處，接著將左右兩端豎折至中心線，最后將茶巾豎著對(duì)折即可。

　　九層式茶巾：將正方形的茶巾平鋪在桌面上，將下端向上平折至茶巾的2/3處，將茶巾對(duì)折。接著，將茶巾右端向左豎折至2/3處，然后對(duì)折成正方形。

 

　　茶巾一般放在茶主人桌前的正中間，既不會(huì)喧賓奪主，也方便使用，擺放時(shí)要把茶巾沒有折痕的一面對(duì)著客人，把有折痕的一面留給自己了，讓客人看到茶巾最干凈整潔的一面，是一種禮儀與尊重。

 

　　使用過的潮濕茶巾不只是臟，還會(huì)滋生很多細(xì)菌，使用過后需要及時(shí)清潔晾干，保證下次使用時(shí)茶巾是潔凈干凈的。

　　茶巾的正確打開方式，你會(huì)了嗎？以后可不要再把茶巾當(dāng)抹布使用哦。