一方水土養(yǎng)一方人，同樣，一方水土也養(yǎng)一方茶，普洱茶講究山頭，最大的原因就是不同山頭的普洱茶表現(xiàn)出來的品質(zhì)不同，無論是從香氣、滋味、口感等各方面來說，不同山頭都有不同的表現(xiàn)。
除了山頭，喜歡喝普洱茶的茶友們肯定都聽說過，云南的普洱茶有江內(nèi)茶與江外茶之說。江，瀾滄江；江水以東，即為江內(nèi)，有易武、倚邦、蠻磚、莽枝、革登、攸樂六大古茶山；江水以西，即為江外，有南糯、勐宋、帕沙、賀開、布朗、巴達(dá)、曼糯、小勐宋、景邁九大茶山。隔著一條江，或者一座山，又或者是山的不同面，生長(zhǎng)的茶，都不一樣，那么，是什么造就了普洱茶的一山一味呢？
普洱茶樹，每一個(gè)山頭都有不同滋味，不同的生長(zhǎng)環(huán)境決定了普洱茶不同的滋味，在土、光、溫、水的共同作用下，決定了她們最終的滋味魅力。
因?yàn)橐簧揭晃兜奶匦?，許多生產(chǎn)普洱茶原料的山頭因此而出名。比如我們經(jīng)?？吹胶吐牭降谋鶏u、班章、易武、景邁等，這些地方生產(chǎn)的普洱茶，要么茶性濃烈，要么水路細(xì)滑，要么香氣突出……總之都有各自顯著的特點(diǎn)。為什么會(huì)這樣呢？
從植物學(xué)的角度來說，不同地域，最適宜生長(zhǎng)的茶樹品種也有不同。大范圍來看，普洱茶原料產(chǎn)地的地理位置分布差異并不大，但影響茶樹生長(zhǎng)的土壤、海拔、氣溫、降水等因素的差異，卻造就了每個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的茶葉，在香氣、滋味、口感等方面的表現(xiàn)都有較大區(qū)別。也就是說，是茶樹品種的不同，以及影響茶樹生長(zhǎng)的外部條件的不同，共同造就了普洱茶的一山一味。
影響普洱茶一山一味的因素有哪些？
1、茶樹品種不同：不同的茶樹品種有不同的植物特征。
2、生長(zhǎng)地域不同：不同地區(qū)生長(zhǎng)的茶樹，環(huán)境差異很大。
3、制作工藝不同：手工、機(jī)器炒茶的差異等。
以上內(nèi)容就簡(jiǎn)單分享到這里，云南茶山千百座，不同的地理環(huán)境、茶樹的品種、土壤、溫度、陽光的照射、制作工藝等等，都有可能影響著茶湯滋味，而也就是這些因素，才成就了普洱茶的一山一味！
