人們?yōu)殚L(zhǎng)壽老人祝壽，有喜、米、白、茶壽之說(shuō)：喜壽指77歲，草書喜字看似七十七；米壽指88歲，因米字看似八十八；白壽指99歲，百字少一橫為白字；茶壽指108歲，茶字的草頭代表二十，下面的八和十字代表八十，一撇一捺又是一個(gè)八字，加在一起就是108歲。
說(shuō)起茶壽，不僅僅從字面上可以拆開(kāi)來(lái)解說(shuō)，它與中國(guó)茶文化還有解不開(kāi)的淵源。
據(jù)五代王文錫《茶譜》上記載，相傳，古時(shí)候有位老和尚病了，久治不愈。一天，一位老人告訴他，蒙山頂有茶，春分前后，逢雷而發(fā)。你候在一旁，及時(shí)采摘，得1兩，用蒙山水煎服，能治任何宿疾；得2兩，一輩子消災(zāi)祛疾；得3兩，脫胎換骨；得4兩，就地成仙。老和尚遵囑，得茶兩余，煎湯服用，沒(méi)喝一半，病即痊愈，眉發(fā)由白轉(zhuǎn)烏，以至熟人相見(jiàn)，不敢相認(rèn)茶葉加盟。
《茶譜》的上述記載把茶說(shuō)成“萬(wàn)病之藥”，有返老還童之功，未免帶有神秘色彩。不過(guò)，茶能治病已是人們的共識(shí)。隋文帝患頭痛，醫(yī)治無(wú)效，聽(tīng)僧勸告飲茶而愈，天下傳聞，人們競(jìng)相煎服。飲茶長(zhǎng)壽，正史也有記載?！杜f唐書?宣宗紀(jì)》記載，洛陽(yáng)來(lái)了位130多歲的僧人，宣宗問(wèn)他：“服何藥如此長(zhǎng)壽？”僧答：“貧僧素不知藥，只是好飲香茗，至處唯茶是求。”他長(zhǎng)壽的秘訣是飲茶。
現(xiàn)代科學(xué)證明，茶富于營(yíng)養(yǎng)，飲茶能滿足人體對(duì)多種維生素和微量元素的需要。茶能治病是因?yàn)椴柚泻信c人體健康關(guān)系密切的咖啡堿、兒茶素、維生素類、礦物質(zhì)微量元素、氨基酸等物質(zhì)。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，茶抗衰老的作用約為維生素E的20倍。日本一心臟病專家說(shuō)：“中國(guó)患動(dòng)脈粥樣硬化和患心臟病的比例比西方低，除了遺傳因素、生活方式、飲食結(jié)構(gòu)外，同時(shí)與中國(guó)人愛(ài)飲綠茶有關(guān)。”
