中國名山與名茶的故事

中國名山與名茶的故事
    大雪山正山古樹茶:大雪山位于云南臨滄地區(qū)雙江縣勐庫鎮(zhèn)。若論普洱茶,必言大葉種,“勐庫大葉茶,品種稱英豪”,云南雙江勐庫鎮(zhèn)是云南大葉種茶的發(fā)源地。勐庫大葉種茶屬喬木型、特大葉類、早芽種,在茶業(yè)界享有較高的美譽度。1984年全國茶樹良種審定委員會評定了第一批30個茶樹良種,勐庫大葉茶、勐海大葉茶、鳳慶大葉茶榜上有名。

  大雪山雄踞雙江縣勐庫鎮(zhèn)西北,是孕育勐庫大葉茶的搖籃。在大雪山中上部,海拔2200至2750米,人跡難至的原始森林中,分布著目前已發(fā)現的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落,大部分樹齡在千年以上。經過中國農業(yè)科學院茶葉研究所、中國科學院昆明植物研究所、云南省農業(yè)科學研究院茶葉研究所等科研部門的植物專家和茶葉專家的鑒定,雙江縣大雪山野生古茶園是茶樹起源中心之一。

  大雪山正山古茶、大雪山正山古樹春茶餅均系選用勐庫大雪山野生古茶制成,外觀油潤呈深墨綠色、無毫。聞之有濃郁的山野夜來香的香氣,茶性勁足霸道,存放時間短不宜多飲,特別適宜長期收藏貯存。因地處高山密林,原料采摘艱難,故產量極少。

  攸樂山正山古樹茶:攸樂山在云南普洱茶歷史上“輩分”很高,曾位居六大茶山之首?,F今,攸樂山行政名稱為基諾山,主要聚居著基諾族。攸樂山區(qū)屬北來勢帶高原氣候,是云南大葉茶的中心產地之一,早在1700多年前就有栽培著作權,歷史上最高產量達到2000擔以上。老茶樹一年一生的葉芽呈黃綠色,發(fā)芽早,多茸毛,是優(yōu)良的普洱茶種。曬青毛茶為棕紅色,茶質較硬,條索分明,青茶味釅,生津味甘;熟普醇厚甘滑,沙化怡爽。

  攸樂山古茶園毀壞嚴重,在世不多,只有深入茶區(qū),用心采集,才能采收到為數有限的優(yōu)質茶葉,偶得一片攸樂正山古樹大春餅茶,亦僅夠茶友一嘗而已。

  老班章正山古樹茶:“老班章”地處布朗山深處。布朗山位于西雙版納勐??h的境內,靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產區(qū),也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一。布朗山鄉(xiāng)包括班章、老曼峨、曼新龍等樹寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史。布朗族是百濮的后裔,他們世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。“老班章”所產的茶葉,滋味厚重、濃烈、霸道,初飲如偉岸的漢子,風骨剛健,氣勢雄渾,回味則有剛中有柔、強中有媚的風情。有茶人稱贊老班章茶是普洱茶的王中之王,是最優(yōu)質的普洱茶原料。老章班正山古樹春茶餅,白毫顯著,葉芽肥壯,是絕佳的收藏品,因產量少而一餅難求

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