后來(lái)在網(wǎng)上查了一下，所謂的泡茶三要素即：（1）投茶量；（2）水溫；（3）浸泡時(shí)間。掌握了這三要素，離泡出一杯好茶也就不遠(yuǎn)了。
【一】投茶量
泡茶時(shí)，每次茶葉用量并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要是根據(jù)茶葉種類、茶具容量以及茶友自己的喜好而定。
如果是沖泡一般的綠茶、紅茶，茶水比大約在1：50左右，如果沖泡普洱茶，茶水比約在0.8:12左右，但是這個(gè)比值并非固定不變。比如說(shuō)在泡中小葉種茶葉的時(shí)候，它的花香非常迷人，但是同時(shí)它的澀感也非常高，如果依然按照0.8:12的比例投茶，茶湯喝起來(lái)會(huì)很澀，反而掩蓋了茶葉原本的優(yōu)勢(shì)。
【二】水溫
水溫的掌握，同樣視茶葉種類而定。沖泡嫩度較高的名優(yōu)綠茶，水溫一般控制在80~85℃之間，這樣泡出來(lái)的茶湯明亮嫩綠，滋味鮮爽，水溫太高茶葉很容易被燙熟。泡普洱茶、花茶、紅茶和中低檔綠茶時(shí)，適宜用100℃的開(kāi)水沖泡，如果水溫過(guò)低，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)溶出較少，導(dǎo)致茶湯滋味寡淡。
【三】浸泡時(shí)間
浸泡時(shí)間過(guò)短，茶湯的香氣和滋味欠佳，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶湯過(guò)濃，會(huì)偏苦或偏澀。一般來(lái)說(shuō)，普洱茶的浸泡時(shí)間在7秒左右。而綠茶一般都是直接拿玻璃杯沖泡，并非到時(shí)間出湯，所以等杯里水的溫度降到我們可以接受的溫度就可以喝了。
