1、首先我們要在投茶量上有所考究，飲茶的人多與人少需要投入不同的干茶量，一般我們習(xí)慣放置6-7克的口味，這個(gè)口感可以不斷的調(diào)整來(lái)達(dá)到每個(gè)人最喜歡的口感。
2、如果是沖泡陳年普洱茶，先確定好了平時(shí)的投茶量我們可以提前先把半個(gè)月的量提前先給撬出來(lái)，使用陶瓷或者紫砂的茶葉罐子醒一醒干茶，使茶葉與空氣充分的接觸一下，這樣醒過(guò)的茶葉沖泡出來(lái)的味道會(huì)更好一些。
3、開(kāi)始沖泡茶葉了之后，第一次注水需要使用100度的沸水注入，然后快速的把水倒出來(lái)。這一個(gè)步驟必不可少，我們把它叫做“醒茶/洗茶”！因?yàn)槿绻菦_泡陳年普洱茶，茶葉放置在倉(cāng)庫(kù)中的時(shí)間過(guò)久，可能會(huì)粘上一些灰塵，而且?guī)资昵暗牟枞~生產(chǎn)加工環(huán)境，相比與現(xiàn)在來(lái)說(shuō)也并不是那么好所以這一步洗茶的步驟是很有必要的。
4、洗完茶之后，我們就要開(kāi)始準(zhǔn)備泡茶了，而我們?cè)谶x擇沖泡茶葉的茶具的時(shí)候也是有一點(diǎn)講究的。因?yàn)槠斩瓒酁楣艠?shù)茶，所以茶葉沖泡出來(lái)的濃度要比其他的茶葉高一些，我們?cè)跊_泡的時(shí)候要選用容量比較大的茶具，這樣就不會(huì)使茶葉剛開(kāi)始就沖泡的過(guò)于苦澀。
5、在泡茶的時(shí)候我們需要注意的就是，沸水浸泡茶葉的時(shí)候不宜過(guò)長(zhǎng)，第一泡一般15秒左右就可以出湯了，后面的每?jī)膳菘梢赃m當(dāng)?shù)脑黾?秒時(shí)間，這樣可以大大的降低茶湯的苦澀之味。
6、普洱茶的茶香有別于其他茶葉類型的，所以我們?cè)诤炔柚耙欢ㄒ嚷勏恪Ｆ斩韪邠P(yáng)的茶香與其他茶葉的香氣是有非常大的區(qū)別的，而且不同產(chǎn)地、不同年份的茶葉散發(fā)出來(lái)的茶香都是不一樣的，所以聞香也是品鑒普洱茶的一個(gè)比較大的步驟。
