往年的這個(gè)時(shí)候，不少山頭已經(jīng)隨著開(kāi)采春茶火熱起來(lái)。然而今年，受突如其來(lái)的新冠疫情影響，普洱春茶的采摘也受重創(chuàng)。那么，今年茶農(nóng)茶企該如何自救？近日，本報(bào)記者走訪(fǎng)了解。
適志宏 攝
茶商 面臨用工荒資金緊缺等困難
“今年我原本打算去易武彎弓基地和老班章基地購(gòu)茶，但現(xiàn)在受疫情影響，村里面還是封路的，不知道半個(gè)月以后情況如何。”康樂(lè)茶城一名普洱茶商告訴記者，目前想買(mǎi)原料但進(jìn)不了茶基地，市場(chǎng)店鋪里又缺銷(xiāo)售員，以往的不少客戶(hù)又面臨不小的經(jīng)濟(jì)壓力，沒(méi)有多余的資金購(gòu)買(mǎi)普洱茶。至于如何應(yīng)對(duì)疫情，該茶商表示，目前總體銷(xiāo)量已經(jīng)明顯減少，他準(zhǔn)備將一些高品質(zhì)的名山茶做成方便攜帶的小包裝產(chǎn)品，讓更多消費(fèi)者可以喝到物美價(jià)廉的普洱茶。
西雙版納香梭茶業(yè)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社茶農(nóng)馬曉晴表示，春茶生產(chǎn)需要提前計(jì)劃，每個(gè)茶山的初制點(diǎn)都要請(qǐng)人工采摘、殺青，添加設(shè)備等都需要資金。“春茶生產(chǎn)這兩個(gè)月時(shí)間，往年我們的5個(gè)初制點(diǎn)會(huì)請(qǐng)50個(gè)左右的采茶工和20個(gè)茶葉殺青師傅。今年預(yù)計(jì)只請(qǐng)得到采茶工10人左右、5個(gè)殺青師傅，而且，全家都要參與采制了。”馬曉晴介紹，往年請(qǐng)的工人有不少來(lái)瀾滄、普洱等地，按目前疫情的防控形勢(shì)，今年外地工人基本請(qǐng)不到。
馬曉晴遇到的困難，其實(shí)也是眾多茶農(nóng)可能面臨的困難。“云南省春茶產(chǎn)量約占全年總產(chǎn)量的1/3，最早的地方2月份即可開(kāi)采。目前，我們的會(huì)員單位2月10日左右開(kāi)工的約占10%，延期開(kāi)工的約占80%。”云南省茶葉流通協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，如果2月內(nèi)疫情得不到有效控制，春茶采摘將面臨嚴(yán)重用工荒，特別是高峰期需采摘工數(shù)以十萬(wàn)計(jì)，制茶工亦需萬(wàn)人以上，到時(shí)除了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)外，外來(lái)工人將因疫情隔離要求無(wú)法到位，估計(jì)用工荒將成為春茶生產(chǎn)的首要問(wèn)題。
“在茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩的大環(huán)境下，普洱茶收藏?cái)?shù)量較其他茶類(lèi)尤為突出，近年不少企業(yè)產(chǎn)品滯銷(xiāo)，資金回籠困難，收購(gòu)鮮葉和毛茶資金缺乏，加之受疫情影響，到茶區(qū)購(gòu)買(mǎi)毛茶的外地和本地茶商勢(shì)必減少，茶農(nóng)銷(xiāo)售不暢。”云南省茶葉流通協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，疫情影響下，茶企歷年的經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)訂貨會(huì)無(wú)法正常召開(kāi)，既影響資金流轉(zhuǎn)，也加劇了茶產(chǎn)品流通難度。
據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會(huì)消息，防疫用品緊缺也影響著各大茶區(qū)的正常開(kāi)工，特別是采茶工及初制、精制加工人員所需的防護(hù)口罩、消毒用品比較緊缺，防控成本增加也將影響春茶生產(chǎn)。
自救
茶農(nóng) 擇優(yōu)采摘最大限度減少損失
據(jù)了解，我省共有600萬(wàn)茶農(nóng)，1000萬(wàn)涉茶人口。面對(duì)云茶產(chǎn)業(yè)面臨的種種困難，近日，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)已經(jīng)向云南省委辦公廳、省政府辦公廳、省財(cái)政廳、省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等多個(gè)部門(mén)提交書(shū)面報(bào)告，針對(duì)春茶生產(chǎn)期間用工荒、資金困難、銷(xiāo)售難、防疫物品緊缺等問(wèn)題建議政府重視并給予政策上的支持。
那么，茶農(nóng)們?cè)撊绾?ldquo;自救”？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，和往年相比，春茶延遲了一段時(shí)間，但不要放棄，要擇優(yōu)采摘，最大限度減少損失。同時(shí)，眼光一定要長(zhǎng)遠(yuǎn)，即使受到疫情影響，但也要?jiǎng)?wù)必搞好質(zhì)量，留下好的口碑。
此外，古樹(shù)茶農(nóng)不該像以前一樣過(guò)度采摘，適度采摘做好古樹(shù)茶的保護(hù)。
茶企 爭(zhēng)取訂單留住老客戶(hù)
疫情之下，很多中小茶企都面臨著生死考驗(yàn)，不僅是茶農(nóng)，茶企同樣該積極自救。昨日，記者采訪(fǎng)到一名普洱茶資深茶商陳先生。他指出，目前的應(yīng)對(duì)方法依然很多。
首先，要留住老客戶(hù)。老客戶(hù)是茶企生存的基本，留住老客戶(hù)，就意味著茶企能夠活下去。很多老客戶(hù)做了幾十年的茶，縱然再難，也會(huì)在茶行業(yè)咬牙堅(jiān)持下去。企業(yè)應(yīng)該給老客戶(hù)一定優(yōu)惠的條件，爭(zhēng)取訂單，留住老客戶(hù)。
其次，要開(kāi)源節(jié)流。生死存亡的考驗(yàn)之下，需要有壯士斷腕的決心，開(kāi)源節(jié)流，這是絕大多數(shù)茶企都會(huì)采用的。能減租的爭(zhēng)取減租。行業(yè)抱團(tuán)，互相幫助，才能渡過(guò)難關(guān)。
最后，要不斷尋找新的營(yíng)銷(xiāo)方式。
陳先生表示，這半年，企業(yè)只能自救，只有自救。練好內(nèi)功，積蓄力量，才能迎接疫情之后的春天。
注：文來(lái)源春城晚報(bào)，作者李賽，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
