冰島茶將何去何從?請聽冰島老寨小組長“六哥”最質(zhì)樸的聲音——冰島普洱茶價格從2600元開始到四五萬都有;賺錢不重要,發(fā)展比發(fā)財更重要。
茶價從2600開始到四五萬都有,我不希望(價格)高、要平穩(wěn)一點,賺錢不重要、其實發(fā)展比發(fā)財重要。
冰島老寨居住著漢族、傣族、拉祜族等各民族以茶為生,和諧相處。解放納入集體化后(各民族)就慢慢互相溝通,反正他交流語言各種聊得來。栽冰島主要是傣族、傣族占三分之二,在過去,冰島茶和米鹽一樣,調(diào)和著山寨的初味。
在農(nóng)村,你不管押禮也好過禮也好,結(jié)婚那天鹽米茶都少不了,算一種風(fēng)俗習(xí)慣吧!其實我自小就(做茶),在一年級的時候就開始了,以前那種小口袋,一袋一袋裝起挑出去賣,要上坡又遠,要去三四個鐘頭,賣也不是在街子上賣,在路上就賣了,價格最高的時候我記得三塊多四塊。那個應(yīng)該是九幾年的時候,苦啊,咋個說,路有了沒有車,整個地方都還貧窮。2008年往后2009年就一年一個倍上漲,后頭就沒有落過了。最激動的是2013年到2014年,那個時候感覺價格有點不對勁了,就覺得這點茶怎么賣出去的那種想,有點恐怖樣,當(dāng)然后頭也自然了。
古茶寨子周圍好像有著4970幾棵兩到三百年那種,下面也還有著三百來畝,采摘量如果古樹的話中古這檔,大概在7噸多一點,產(chǎn)量沒有去年高,受天時影響,平均價八千左右,有一些人他是買名茶,為什么說買名茶,它有一個名字,比如那棵茶怎么叫了、然后多少錢,就是四萬八萬這樣,然后冰島的茶價整體的價格它不同的因素。它有大小樹中古這樣。從2600開始到四五萬,它都不同的價,八千幾一萬多這種都有。它有不同層次的,像中古樹當(dāng)中,中古一般八千到一萬二,它是有兩個階段的,它地塊不同、它地塊不同的話,陽光足的可能更高一點更好喝一點。當(dāng)然像大小樹它還有的四千多,有的兩千多,它不是完全都是四萬。
2014年到2015年我想穩(wěn),其實也穩(wěn)不了,其實2014年到2015年價還是往上漲,茶價高,它有市無價(本以為:有價無市)。我的希望就是平穩(wěn)一點矮一點,然后古樹平穩(wěn)一點走出去,大家都可以吃,像這個茶葉就算再貴的話,他自覺性也很強的,他不會一家采一家的,他都是分得相當(dāng)清楚的。你不要說多像他們賣8萬一公斤茶那種,一芽算下來有十三四塊錢,偷啊搶啊這些都沒有,最主要是群眾自覺性也不會出現(xiàn)這些,當(dāng)然最好也別有。
我是自學(xué)炒茶,反正也是悟道,老人做的時候我們也就跟著做,跟著做也就問著點,咋個做好也是慢慢悟來,都是悟出來的。做茶當(dāng)做飯一個樣,做飯好吃的人可能做茶葉好吃,也看耐心和火候,火候不好肯定炒出來的菜也不好吃,茶也是同樣的不好吃。其實火候一般是用手來量,殺青是有技巧的,不同的炒法,哪鍋是用哪種方式來炒
然后到最終來決定哪鍋茶更好,用手抄的話我炒了14年,你要做茶必須要會做人,誠信問題,只要你人做不好了,茶無法做好。
六哥說:發(fā)展比發(fā)財重要,該發(fā)展的我們會發(fā)展,該保護的我們保護好,我們不能斷了孫路,仍然要傳下去,該服侍的小樹可以服侍,老樹該維護的加以維護,因為賺錢不重要其實,忙去賺錢了,如果你不維護,像采摘過度各種,它流失了肯定你就發(fā)不了財了,以后也就賺不了錢。
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