評(píng)選普洱茶傳承工藝大師
普洱茶傳承工藝大師評(píng)選活動(dòng)由云南省農(nóng)業(yè)廳與云南省人社廳聯(lián)合組織，首次在云南全省開(kāi)展普洱茶傳承工藝大師評(píng)選，經(jīng)廣泛組織、多方推選，在專家評(píng)議程序評(píng)選出湯仁良、肖時(shí)英、鄒炳良、戎加升、楊新文、杜春嶧、衛(wèi)宗成、陳亞忠8人獲得“普洱茶傳承工藝大師”稱號(hào)，以表彰他們?yōu)槠斩枘Y(jié)的優(yōu)秀中華歷史文化、精湛傳統(tǒng)技藝作代言，以及在弘揚(yáng)匠人精神，傳播云茶知識(shí)領(lǐng)域做出的杰出貢獻(xiàn)。
村長(zhǎng)推茶
村長(zhǎng)推茶會(huì)長(zhǎng)說(shuō)茶
為了讓參加茶博會(huì)的嘉賓們更好地了解云南普洱茶，來(lái)自普洱市、臨滄市、西雙版納傣族自治州的原產(chǎn)地村長(zhǎng)和茶農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)推介景邁、鳳凰窩、冰島、老班章、祖祥有機(jī)茶等茶品牌，并邀請(qǐng)了嘉賓現(xiàn)場(chǎng)品茗、點(diǎn)評(píng)。
現(xiàn)場(chǎng)4位地方茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)對(duì)茶葉的特點(diǎn)、口感進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并就普洱茶產(chǎn)業(yè)如何拓展“走出去”的道路、怎樣進(jìn)一步建立起產(chǎn)銷地合作機(jī)制等方面進(jìn)行了交流。
斗茶大賽
4類普洱茶“比香賽色”
本屆茶博會(huì)還將舉辦“普洱茶斗茶大賽”，即比賽茶的優(yōu)劣，參賽樣品有4類68個(gè)，因此比賽分為古樹(shù)曬青茶斗茶比賽、有機(jī)曬青茶斗茶比賽、2008年普洱茶（生茶）緊壓茶斗茶比賽、2008年普洱茶（熟茶）緊壓茶。評(píng)委們將依照“香氣（熱嗅）、湯色、香氣（溫嗅）、滋味、香氣（冷嗅）、葉底”的流程順序?qū)①惒铇舆M(jìn)行全方位審評(píng)。
展示手撕茶餅
“手撕茶餅”初登場(chǎng)
除了各類主體鮮明的活動(dòng)，一些特色茶產(chǎn)品也在茶博會(huì)上受到關(guān)注。普洱新華國(guó)茶有限公司發(fā)布了一款自主研發(fā)茶壓模具，通過(guò)新型模具壓制的茶餅直接用手即可掰開(kāi)，也被稱為“手撕茶餅”。該新產(chǎn)品的研發(fā)可改變緊壓普洱茶的傳統(tǒng)加工方式和飲用習(xí)慣，在不影響普洱茶品質(zhì)的前提下，給消費(fèi)者帶來(lái)了方便。該產(chǎn)品模具獲得國(guó)家專利，為普洱茶精深加工、創(chuàng)新發(fā)展開(kāi)辟了一條新路。（完）
