2017年8月31日下午2點30分，曼崗石生普洱古茶高峰研討會在美麗的滇池湖畔舉行。這次活動由云南省茶葉流通協(xié)會和臨滄市臨翔區(qū)人民政府茶葉辦公室主辦，臨滄市人民政府茶葉辦公室協(xié)辦，云南智德鴻昌茶業(yè)有限公司承辦。云南省原副省長、政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會會長陳勛儒，云南省環(huán)保廳原副廳長、云南省茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長鄧家榮、臨滄市臨翔區(qū)人民政府茶葉辦公室主任彭連萍，中科院植物研究所專家陳可可教授，來自政府、協(xié)會、茶企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人，及全國各地茶界人士六十余人，新華網(wǎng)、云南網(wǎng)、網(wǎng)易云南、新浪、搜狐新聞、今日頭條、云南日報、春城晚報、都市時報、云南經(jīng)濟日報、云南衛(wèi)視、昆明日報、昆明電視臺、昆明在線、昆明航空雜志、普洱雜志、亞太茶業(yè)全媒體、中國普洱茶網(wǎng)等18家省內(nèi)外媒體，受邀參加了此次會議。大家圍繞曼崗石生普洱古茶的生長環(huán)境、資源特點、發(fā)展前景、消費需求等進行了討論。對云南智德鴻昌茶業(yè)扎根曼崗，開發(fā)曼崗石生普洱古茶，在普洱茶行業(yè)形勢持續(xù)下行的大環(huán)境下，實施戰(zhàn)略突圍，在市場消費領(lǐng)域闖出一條新路，與會領(lǐng)導(dǎo)和專家給予好評。
云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一個亮點
云南省原副省長、政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會會長陳勛儒認(rèn)為，曼崗石生普洱古茶高峰研討會，是云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一個亮點。從石生普洱的命名溯源，茶圣陸羽《茶經(jīng)》第三句，“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”，說明生長在石縫中的茶品質(zhì)最好。上個世紀(jì)，云南省地質(zhì)科學(xué)研究所研究表明，云南茶葉分為五個不同的巖石種植區(qū)，從土壤到地質(zhì)條件說明，為什么云南會有好茶。由于曼崗地區(qū)的花崗巖性質(zhì)，恰好提供了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶的物質(zhì)基礎(chǔ)。當(dāng)下普洱茶市場以次充好、亂象眾生的境況下，這次研討會的舉辦對云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有特殊的意義。
圖為云南省原副省長、政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會會長陳勛儒
曼崗石生普洱古茶，云南普洱茶小產(chǎn)區(qū)、特色茶的標(biāo)桿之作
研討會上，云南省茶葉流通協(xié)會副會長、普洱茶傳統(tǒng)制作工藝倡導(dǎo)者、智德鴻昌茶業(yè)創(chuàng)始人張廣義介紹，曼崗，傣語譯為石頭上的寨子，一個坐落于石頭上的行政村，地處瀾滄江西岸，臨滄大雪山向東延伸方向，與昔歸古茶區(qū)比鄰。曼崗石生普洱古茶，即是石頭縫里生長的古樹茶。曼崗古茶園現(xiàn)有7000余畝，受地殼運動影響，奇石密布，茶石共生，爛石之下，茶樹扎根數(shù)米之深，內(nèi)含物質(zhì)豐富而協(xié)調(diào)。石奇茶美的景象，無可復(fù)制的生長環(huán)境，巖韻花香的茶品風(fēng)格，使得曼崗石生普洱古茶成為消費市場的新熱點。
早在2012年，智德鴻昌就進入曼崗，在曼崗建廠，深耕“石生普洱”這塊稀缺性的茶葉資源。而今普洱茶市場持續(xù)低迷，茶企紛紛尋求轉(zhuǎn)型突圍，對茶資源的爭奪更為激烈，而曼崗石生普洱古茶不可避免地成為一個區(qū)域性競爭熱點。由于智德鴻昌具有先發(fā)優(yōu)勢，依托曼崗核心優(yōu)勢，為本土茶企樹立了立足小產(chǎn)區(qū)、開發(fā)特色茶的典范，從而有效避開了無序競爭，在普洱茶低谷期拓展出特色經(jīng)營、特色發(fā)展之路。
圖為云南省茶葉流通協(xié)會副會長、普洱茶傳統(tǒng)制作工藝倡導(dǎo)者、智德鴻昌茶業(yè)創(chuàng)始人張廣義
為什么曼崗石生茶有點甜
臨滄市臨翔區(qū)茶葉辦公室主任彭連萍認(rèn)為，臨翔古樹茶資源數(shù)量多，群落分布明顯，其中曼崗石生茶具有無可復(fù)制的三大優(yōu)勢：一是獨特的地形地貌，茶石共生的生態(tài)環(huán)境；二是獨特的立體氣候，陽坡陰林，云遮霧繞；三是獨特的品飲特點，巖韻花香，鮮爽醇厚，成為曼崗特色鮮明的差異化符號。
針對現(xiàn)場茶友提問，為什么喝曼崗石生茶會有甜味？中科院植物研究所專家陳可可教授回答，曼崗位于茶組植物起源地范圍內(nèi)，生態(tài)而安全，在陽光、降雨、土壤、氣候、海拔、地理環(huán)境等多種自然因素的參與下，曼崗茶的大理茶素0.61%、總兒茶素13.1%、茶氨酸2.0%、咖啡因2.5%，其中大理茶素是茶中新發(fā)現(xiàn)的新化合物屬于水解單寧成分，含量越高茶葉回甘和甜度越快、越甜。因此，曼崗石生茶具有爽口甜美，滋味醇厚的特點。
圖為臨滄市臨翔區(qū)茶葉辦公室主任彭連萍
圖為中科院植物研究所專家陳可可教授
圖為智德鴻昌茶業(yè)黑龍江省戰(zhàn)略合作伙伴代表張璞熠
圖為企業(yè)外腦方一知老師
占領(lǐng)茶行業(yè)制高點，建立產(chǎn)品特區(qū)，以明星產(chǎn)品引領(lǐng)市場突圍
據(jù)記者觀察，普洱茶市場亂象之一，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，不同的企業(yè)而產(chǎn)品同稱冰島班章，一般消費者難分優(yōu)劣。企業(yè)外腦方一知的觀點是，云南茶企可以利用云南四大茶區(qū)茶葉資源豐富的特點，尋找并開辟富有特色且具市場空間的“產(chǎn)品特區(qū)”，然后以品類創(chuàng)新帶動產(chǎn)品創(chuàng)新，以明星產(chǎn)品引領(lǐng)市場突圍。智德鴻昌聚焦曼崗，搶占了石生普洱古茶的制高點，從而在普洱茶資源爭奪戰(zhàn)中，建立了一塊具有智德鴻昌特色的“產(chǎn)品特區(qū)”，進而掌握了曼崗石生普洱在市場上的話語權(quán)。其運作步驟是：1、發(fā)現(xiàn)曼崗石生普洱古茶的價值之美；2、建立產(chǎn)品特區(qū)；3、打造性價比高的明星產(chǎn)品，并推向全國。
