茶農(nóng)在勐海生態(tài)茶園采摘春茶。新華網(wǎng)羅春明 攝
勐海街頭，“中國普洱茶第一縣”的字樣異常醒目。茶山、茶園、茶企……四月的勐海，處處彌漫著濃濃的茶香。
勐?？h地處云南省西雙版納傣族自治州，是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。從1300多年前布朗族先民種茶、飲茶，到如今茶業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值近47億元，一片茶葉，承載著這座邊陲小城的發(fā)展足跡與希望。
千年茶事
勐海縣冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，日照充足，雨量充沛，森林覆蓋率達(dá)60.33%，對(duì)茶樹的生長和茶葉優(yōu)良品質(zhì)的形成提供了優(yōu)越的生態(tài)保障。
而在勐?？h委副書記、縣長張世影看來，勐海優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境還得益于境內(nèi)世居民族強(qiáng)烈的生態(tài)保護(hù)意識(shí)。
據(jù)史料記載，勐海縣內(nèi)居住的布朗族先民早在1300多年前就開始種植和運(yùn)用茶葉，并延續(xù)至今。對(duì)于當(dāng)?shù)厥谰拥拇?、哈尼、布朗、拉祜等民族來說，茶是飲品，更是生存之道。
“在過去，當(dāng)?shù)馗髯迦罕娡ㄟ^茶葉貿(mào)易換取食鹽、布匹等生活用品；現(xiàn)在，茶是脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。”張世影說，各族群眾對(duì)大自然的恩賜心懷感恩，自古就有強(qiáng)烈的生態(tài)保護(hù)意識(shí)，大量的古茶園、古茶樹才得以保存。
勐?？h政府提供的資料顯示，勐?？h西定大黑山、格朗和帕珍等地有野生古樹茶群落；人工栽培百年以上的古茶群落面積達(dá)4.6萬畝，11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有現(xiàn)代茶園。至2016年底，全縣茶園總面積達(dá)60余萬畝。
此外，勐海還擁有豐富的品種資源集群。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所建有20000份茶樹活體標(biāo)本，其中，在分類上屬于普洱茶種的勐海大葉茶內(nèi)含物尤為豐富。同時(shí)，大理茶種和苦茶變種也有分布。
生態(tài)、人文、工藝……延續(xù)千年，這座邊陲小城從未與茶葉割斷。
資料顯示，勐海在民國時(shí)期茶園面積就達(dá)11萬畝。20世紀(jì)30年代末40年代初，勐?？h每年加工普洱緊壓茶2000噸以上，成為當(dāng)時(shí)普洱茶的原料、加工及集貿(mào)中心。1975年，勐海茶廠成為國內(nèi)最早生產(chǎn)現(xiàn)代普洱茶的廠家。如今，勐海正在打造“中國普洱茶第一縣”的道路上闊步前行。
勐海布朗山萬畝有機(jī)生態(tài)茶園。新華網(wǎng)馬航 攝
科技家底
“有雄厚的科技力量支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這是勐海茶業(yè)最大的家底之一。”在張世影看來，系統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)科技優(yōu)勢(shì)成為勐海茶業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素。
位于勐?？h的云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，先后開展了茶樹資源、育種、栽培、植保、加工等方面的研究及新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品等示范推廣課題共計(jì)160多項(xiàng)；建立了“國家種質(zhì)勐海茶樹分圃”，收集保存了20000多份珍貴的茶樹資源材料。
而一大批落戶勐海的知名茶企，也成為科技創(chuàng)新的重要力量。
“我們積極開展科研攻關(guān)，至今已擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)80多項(xiàng)。”大益集團(tuán)勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理曾新生說。
值得一提的是，大益集團(tuán)投資上億元成立了微生物研發(fā)中心，致力于創(chuàng)立第三代普洱茶發(fā)酵技術(shù)體系——微生物智能發(fā)酵。曾新生透露，科研人員已基本摸清普洱茶里起關(guān)鍵作用的有益菌有哪些，并進(jìn)行了人工培養(yǎng)。目前，經(jīng)微生物智能發(fā)酵生產(chǎn)出的首批普洱茶已進(jìn)入試喝階段，將擇機(jī)正式上市。
勐海七彩云南茶廠與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作，將茶廠建設(shè)成為云南省首家普洱茶儲(chǔ)存陳化研究中心，專門對(duì)普洱茶的儲(chǔ)存、陳化進(jìn)行研究。為此，專門設(shè)立了先進(jìn)的現(xiàn)代化倉儲(chǔ)設(shè)備，并與茶葉研究所共同設(shè)立“普洱茶產(chǎn)品檢驗(yàn)中心”。
此外，勐海將專業(yè)科技人才培養(yǎng)作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的持久動(dòng)力。張世影介紹，2016年底，勐?？h已成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家人才及技術(shù)隊(duì)伍，并按種植、加工、評(píng)審、茶文化茶藝茶道分類。
據(jù)介紹，“十三五”期間，該縣計(jì)劃培訓(xùn)茶農(nóng)、茶商和專業(yè)技術(shù)人員5萬人次以上，培訓(xùn)包括茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)骨干、普洱茶手工制作及機(jī)械生產(chǎn)技術(shù)、茶葉初制所標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、茶藝師、茶葉評(píng)審員等，通過人才技術(shù)培訓(xùn)，為勐?？h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供綜合科技保障。
勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司普洱茶壓制車間。黃涌起 攝
產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)
勐?？h政府提供的資料顯示，２０１６年末，該縣注冊(cè)茶葉生產(chǎn)、銷售企業(yè)2988戶，規(guī)模以上茶葉龍頭企業(yè)1２家，獲得SC證的注冊(cè)企業(yè)223家。
“勐海既有知名的龍頭企業(yè)，也有成長性很好的茶企，使得勐海的茶產(chǎn)業(yè)聚集度很高。”勐海縣委書記洪國正認(rèn)為，眾多知名普洱茶企落戶勐海，極大地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仄斩璁a(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。
自2004年改制以來，大益集團(tuán)勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司已發(fā)展成為普洱茶行業(yè)銷售規(guī)模最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)型企業(yè)。2005年至今，累計(jì)收購毛茶11萬多噸，生產(chǎn)、銷售成品茶5萬多噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入逾70億元，上繳稅金逾1５億元。
在洪國正看來，勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司為當(dāng)?shù)貛淼牟粌H僅是稅收，還有人才、科技、品牌、文化等一系列茶產(chǎn)業(yè)鏈上的核心資源。“甚至大益每年的春秋茶上市定價(jià)就是普洱茶的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，成了行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。”
而勐海陳升茶業(yè)有限公司則是成長性極強(qiáng)的茶企典范。自2007年落戶勐海以來，已成為集普洱茶產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的品牌茶企，開創(chuàng)了知名品牌“陳升號(hào)”，并打響了“老班章”名片。
“讓茶農(nóng)、員工和經(jīng)銷商一起富起來是企業(yè)的發(fā)展理念。”談及企業(yè)快速成長的“秘訣”，該公司總經(jīng)理陳柳濱介紹說，企業(yè)先后與老班章村、南糯山半坡老寨、勐宋山那卡、古六大茶山易武簽訂了長期合作協(xié)議，建設(shè)原料基地，合作古茶園面積達(dá)上萬畝，有力帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。
知名茶企落戶，形成了突出的品牌效應(yīng)。目前勐?？h聚集了“大益”“七彩云南”“陳升號(hào)”“八角亭”“雨林古茶坊”等一大批骨干企業(yè)和品牌。2016年，勐?？h啟用“勐海茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，年底成功創(chuàng)建“全國普洱茶產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)”。
勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司研發(fā)實(shí)驗(yàn)室。黃涌起 攝
三產(chǎn)融合
隨著行業(yè)和市場的發(fā)展，勐海茶業(yè)何去何從？
“我們的思路是三產(chǎn)融合。簡單來說，就是將茶產(chǎn)業(yè)鏈條延伸到茶文化旅游業(yè)和相關(guān)涉茶服務(wù)業(yè)。”張世影說，通過規(guī)劃、布點(diǎn)、保護(hù)和改造，將茶文化與旅游業(yè)有機(jī)融合，把勐海打造成特色茶文化旅游之城。
在勐?？h的規(guī)劃中，按照5A級(jí)景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，將建設(shè)拉祜古茶文化園（賀開）、哈尼古茶文化（南糯山）、布朗山古茶文化園（班章）、茶馬古道文化園（云茶源）、茶禪世界、古茶山旅游環(huán)線等項(xiàng)目。
“要從過去單純賣茶產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橘u產(chǎn)品和賣服務(wù)相結(jié)合。”張世影說，涉茶旅游項(xiàng)目將重點(diǎn)突出傣族、哈尼族、布朗族、拉祜族等獨(dú)具特色的勐海民族茶文化，全方位、動(dòng)態(tài)化拓展茶業(yè)功能，開發(fā)休閑、觀光茶業(yè)，增添服務(wù)內(nèi)容。
“支持社會(huì)組織建設(shè)茶藝館和觀光茶園，發(fā)展和規(guī)范茶店(莊)、茶館(室)，開展茶事、茶藝活動(dòng)。”張世影說，通過品茶藝術(shù)表演和培訓(xùn)及民族文化展示，傳播茶文化，普及茶知識(shí)，拉動(dòng)茶消費(fèi)，建設(shè)集旅游、參觀、購物為一體的旅游項(xiàng)目。
此外，勐?？h還將全力辦好兩年一屆的“勐海茶王節(jié)”和普洱茶發(fā)展高峰座談，開展民族茶文化展示、特色茶葉產(chǎn)品展示與貿(mào)易、茶文化研討與交流、制茶大賽、斗茶大賽、民族茶藝大賽、茶產(chǎn)品經(jīng)貿(mào)洽談、古茶山旅游等，把“勐海茶王節(jié)”打造成為省級(jí)旅游文化品牌。
