2月7日，云南海埂會堂，“普洱景邁山古茶林普洱茶”正式上市。“這是我們?yōu)椴亮?lsquo;普洱茶’金字招牌、打造‘世界的普洱’邁出的又一大步”，普洱市領導自信地宣布。在普洱茶產(chǎn)品多如牛毛的市場中，一款產(chǎn)品的發(fā)布由市級黨委、政府組織，市領導鄭重推介，可見這款產(chǎn)品的價值和意義不同尋常。
每一餅茶都有“身份證”
記者見到了其中一餅茶。正面與普通357克餅茶大同小異，白色棉紙上印著產(chǎn)品名稱、企業(yè)名稱、商標等，翻轉(zhuǎn)過來，背面粘貼著一片橢圓形的不干膠，這就是普洱景邁山古茶林普洱茶的“身份證”。“身份證”由4個部分組成，最中心的部分是國家地理標志保護產(chǎn)品——普洱茶的專用標志，使用這個標志必須獲得國家質(zhì)檢總局的批準；外圍的圓圈印有產(chǎn)品名稱；再外一圈是普洱市質(zhì)量技術監(jiān)督局、普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局、普洱景邁山古茶園保護管理局、國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心4個單位的名稱，它的主要作用是以國家行政機關和檢驗機構的公信力和權威性來確保產(chǎn)品的真實性；橢圓不干膠的下方，有產(chǎn)品的二維碼，二維碼旁的16位數(shù)字就是這餅茶的“身份證”號碼。手機掃描，得知這餅茶由瀾滄古茶公司生產(chǎn)，等級為一級茶，同時還可以看到國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心出具的檢驗報告和原料基地、企業(yè)加工、包裝等現(xiàn)場圖片。打開外包裝棉紙，茶餅的內(nèi)飛上還有一串共20位的數(shù)字，在質(zhì)監(jiān)部門的相關網(wǎng)站上，輸入這串數(shù)字，也能很快查詢到同樣的信息。
茶葉產(chǎn)量要申報和公示
景邁山是著名的普洱茶古茶山，生長著2萬多畝古茶林，是目前國內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的栽培型古茶林中茶樹面積大、歷史長、保存比較完整的栽培型古茶園。據(jù)估算，景邁山古樹茶的產(chǎn)量每年約為300噸，但每年在市場上銷售了多少卻誰也說不清。以次充好，以假亂真，讓消費者望而生畏，也讓景邁山的品牌價值打了折扣。
去年6月，在普洱市政府的指導下，瀾滄古茶公司、瀾滄縣芒景古茶農(nóng)民合作社、瀾滄景邁布朗公主茶廠等5家企業(yè)發(fā)起成立了普洱景邁山古茶林普洱茶誠信聯(lián)盟，聯(lián)盟制定了章程，形成了自律和互相監(jiān)督的機制。
瀾滄古茶公司副總經(jīng)理謝勇代表企業(yè)參與了聯(lián)盟發(fā)起、章程制定以及隨后的生產(chǎn)加工全過程。“加入聯(lián)盟的企業(yè)有很多條件限制。比如要有營業(yè)執(zhí)照、有QS證、有茶園登記證明或者與茶農(nóng)簽了原料收購合同，有國家地理標志使用許可等等”，謝勇介紹，加入了聯(lián)盟，必須嚴格遵守聯(lián)盟章程，同時也要監(jiān)督其他成員。重點是保證原料的真實。每一個季節(jié)的茶葉鮮葉開采前，聯(lián)盟成員要把茶園的面積、毛茶預計產(chǎn)量上報到聯(lián)盟，由聯(lián)盟進行審核并公示，沒有異議，再報普洱市茶咖局進行審定。“制假售假，損害聯(lián)盟聲譽的企業(yè)，一旦發(fā)現(xiàn)，就會立即終止資格，而且以后也不得再加入誠信聯(lián)盟。”謝勇介紹。根據(jù)茶咖局核驗的產(chǎn)量，企業(yè)才能申請領取相應數(shù)量的“身份證”和專用內(nèi)飛。
多條防線確保正宗原產(chǎn)
除了誠信聯(lián)盟，景邁山古茶林普洱茶品牌還建立了產(chǎn)品標準、標志使用監(jiān)控、產(chǎn)品檢驗的“防線”，形成了一共“四條防線”保證產(chǎn)品品質(zhì)，保護地域品牌價值。“這批茶你說是景邁茶，普通消費者怎么相信你呢？但是，現(xiàn)在把我們這個專用的標志貼在茶餅上，不需要任何人說，消費者都可以相信。”普洱市質(zhì)量技術監(jiān)督局局長魏剛說。
其中，一條防線是質(zhì)量標準。在原有的國家地理標志產(chǎn)品——普洱茶標準的基礎上，專門制定了普洱景邁山古茶林的聯(lián)盟標準。該標準比國標還高，特別是農(nóng)殘的指標，從國標的33項，增加到104項，而且要求是100%不允許檢出，還有污染物的檢測也增加了好幾項。
另一條防線，是監(jiān)控系統(tǒng)。企業(yè)按照要求在壓制車間和包裝車間安裝監(jiān)控攝像頭，并和普洱市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)網(wǎng)。產(chǎn)品現(xiàn)場抽樣檢驗，企業(yè)壓制內(nèi)飛、壓制茶餅，包裝產(chǎn)品，加貼專業(yè)標志，都在質(zhì)監(jiān)局的監(jiān)控之下。而且在這些過程中，要保證信號不失聯(lián)，如果出現(xiàn)信號失聯(lián)了，當批產(chǎn)品不得使用專用標志，這樣保證了原料和終端產(chǎn)品的一致性。
還有一條防線是產(chǎn)品檢驗。普洱景邁山古茶林普洱茶須通過國家普洱茶檢驗中心檢驗，而且必須是檢測人員上景邁山現(xiàn)場抽樣。抽樣后，倉庫上鎖，貼上封條，啟動紅外報警系統(tǒng)。一旦有人進入，當批產(chǎn)品檢驗結果作廢。產(chǎn)品檢驗合格，企業(yè)就可進行包裝和加貼專用標志。之后，由質(zhì)監(jiān)局激活這批茶葉的二維碼信息。“專用標識的二維碼不但是防偽的，而且所有信息都要上傳到國家質(zhì)監(jiān)總局才能查詢，所以防止了假冒二維碼的出現(xiàn)。”魏剛說，四條防線環(huán)環(huán)相扣，確保了貼上標識的每一餅景邁茶具有了“五個特定”的屬性，即特定的企業(yè)、特定的產(chǎn)區(qū)、特定的原料、特定的工藝、特定的標志；達到了“四有四可”的要求，即：有標識、有標準、有檢測、有監(jiān)控；可識別、可查詢、可追溯、可信任。
更高的標準，更好的品質(zhì)，更嚴的監(jiān)管，誠信聯(lián)盟的第一批產(chǎn)品剛發(fā)布，市場反響非常強烈。2月7日的新聞發(fā)布會結束后，公開競價銷售了瀾滄古茶有限公司生產(chǎn)的100公斤茶葉，8萬元起競，最后一位姓云的先生以33萬元高價拍下。而其余的兩噸多產(chǎn)品也很快被預訂一空，售價普遍比上一年提高了兩倍以上。
普洱市副市長楊衛(wèi)東表示，普洱市將以景邁山古茶林品牌打造為起點，按照“五個特定”的模式，大力推進全市其余25座古茶山以及有機茶園、生態(tài)茶園的品牌打造，真正做到讓消費者放心、安心、認可，全面提升普洱茶的美譽度和影響力，全力擦亮普洱茶金字招牌。
