昨日，2016·中國臨滄（鳳慶）紅茶節(jié)古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)與開發(fā)暨紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)在鳳慶舉行，來自國際、國內(nèi)知名茶葉專家、茶人、業(yè)界精英齊聚鳳慶，共同倡導(dǎo)保護(hù)珍貴的古茶樹資源，振興紅茶產(chǎn)業(yè)。
茶企不能盲目跟風(fēng)迷失方向
臨滄市茶葉商會(huì)會(huì)長、雙江勐庫戎氏茶葉有限公司總經(jīng)理戎玉廷談到了過去5年“古樹茶”牛氣沖天到現(xiàn)在價(jià)格的回落，他認(rèn)為：古茶樹之所以吸引人們的眼球，主要是其稀缺性，品質(zhì)好、溢價(jià)能力強(qiáng)，市場關(guān)注度高以及容易渲染利于營銷。但基于市場現(xiàn)狀和“古樹茶”的特性分析，“古樹茶”也存在明顯缺陷，即辨識(shí)難度高，缺失產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品混亂，市場定位不清晰，與其他茶的區(qū)隔不夠明顯。投機(jī)取巧的人一多，便會(huì)給行業(yè)發(fā)展帶來信任危機(jī)，消費(fèi)者容易被迷惑，而市場秩序則容易被打亂，最惡劣的結(jié)果將會(huì)是對(duì)云南茶葉形象產(chǎn)生不可挽回的負(fù)面影響。
“古樹茶的誘惑可能會(huì)讓企業(yè)迷失方向，影響企業(yè)的戰(zhàn)略定位，會(huì)使企業(yè)忽略掉自己真正的核心競爭力。”戎玉廷認(rèn)為，企業(yè)真正的核心價(jià)值在于標(biāo)準(zhǔn)的廠房和設(shè)備、強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，從基地到車間每個(gè)環(huán)節(jié)的掌控能力，以及品牌。企業(yè)應(yīng)趨利避害，重視或加大古茶樹資源的開發(fā)和利用，不應(yīng)隨波逐流，盲目跟風(fēng)，迷失方向，忽略掉自己真正的核心競爭力，成為短期投資者和投機(jī)者的犧牲品。
打好滇紅茶旅游牌
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長、云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院院長盛軍認(rèn)為未來5—10年，滇紅茶將成為云南茶產(chǎn)業(yè)最大的增長極。他認(rèn)為，快速增長的紅茶消費(fèi)市場，給滇紅茶的發(fā)展帶來巨大挑戰(zhàn)。滇紅茶應(yīng)結(jié)合旅游品開發(fā)，打好大健康牌，找準(zhǔn)自身助眠、緩解更年期癥狀等特點(diǎn)，研發(fā)適合大眾消費(fèi)的“好睡眠紅茶”茶包，同時(shí)與云南本土的特色產(chǎn)品核桃、紅糖結(jié)合，開發(fā)紅茶伴侶、紅茶酵素等大健康系列食品，推動(dòng)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
盛軍帶來了“滇紅茶產(chǎn)業(yè)3.0計(jì)劃”，即用創(chuàng)新、創(chuàng)意和精準(zhǔn)助推滇紅茶厚積薄發(fā)。“創(chuàng)新的載體是產(chǎn)品研發(fā)，利用茶源生物科研成果，開發(fā)適于不同市場需求層次的產(chǎn)品。”盛軍說，創(chuàng)意則是盡可能地讓茶葉的原生態(tài)元素轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品附加值，“云南的古樹茶，賣點(diǎn)就是少數(shù)民族的生態(tài)信仰、民族文化和生活方式。”這就需要精巧的創(chuàng)意整合和包裝推廣。精準(zhǔn)則指銷售，“建議成立云南紅茶研究院，建立云茶大數(shù)據(jù)平臺(tái)，啟動(dòng)滇紅茶體驗(yàn)千店計(jì)劃，并把云茶與云旅、云農(nóng)整合，健全一二三產(chǎn)聯(lián)通體系。”
盛軍表示，未來5—10年，滇紅茶會(huì)成為云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最大的亮點(diǎn)和增長極，甚至帶動(dòng)中國乃至世界紅茶產(chǎn)業(yè)新一輪增長。
呼吁立法保護(hù)古茶樹
“現(xiàn)在云南有這樣的情況，就是過分強(qiáng)調(diào)古樹茶的功能、抬高古樹茶價(jià)格，讓它不接地氣。特別是那些非品牌、不注重品牌美譽(yù)度的企業(yè)冒充古樹茶、哄搶古樹茶。我們以前掛牌的茶樹，現(xiàn)在莫名其妙地被外地茶企掛牌了，一棵古茶樹一年300塊到500塊，幾百塊就把這一棵樹給包了，然后炒成天價(jià)，就變成了神仙藥、救命草。這種現(xiàn)象對(duì)行業(yè)發(fā)展是不利的。這種浮躁的產(chǎn)業(yè)發(fā)展心態(tài)，再不及時(shí)糾正，一定會(huì)給我們的古茶樹資源帶來毀滅性的打擊！”臨滄市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長、云南滇紅集團(tuán)董事長王天權(quán)在峰會(huì)上放言道。
“未來我們?nèi)绾伪Ｗo(hù)和開發(fā)利用古茶樹資源呢？”王天權(quán)認(rèn)為，古樹茶是人類共同的植物遺產(chǎn)，保護(hù)是第一位的，不能因開發(fā)而忽略了保護(hù)。他多年前就呼吁有關(guān)部門為古茶樹保護(hù)立法。作為臨滄市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長，王天權(quán)呼吁臨滄市所有制茶企業(yè)，要理性的對(duì)古茶樹實(shí)施保護(hù)和開發(fā)利用。
