在峰會上,鳳慶縣政府與云南農業(yè)大學、云南省高原特色農業(yè)產業(yè)研究院簽署了《鳳慶縣紅茶產業(yè)合作框架協(xié)議》。
亂象
幾百元包下古茶樹炒成天價
臨滄市茶葉協(xié)會會長、滇紅集團董事長王天權講述了他親身見聞的“怪相”——“過分強調古樹茶功能、抬高古樹茶價格,讓它不接地氣。特別是那些非品牌、不注重誠信的企業(yè),昧著良心冒充古樹茶、哄搶古樹茶。”他說,近年來,很多古茶樹莫名其妙地被外地茶企花三五百元掛牌包下,一夜之間就變成了神仙藥、救命草。“這種浮躁的產業(yè)發(fā)展心態(tài),再不及時糾正,一定會給古茶樹資源帶來毀滅性的打擊。”
王天權認為,要有效保護古茶樹,首先要明確界定什么是古茶樹、多長樹齡才算是古茶樹。其次,要以品牌和市場需求為導向,劃定哪一類茶葉適合做哪一種茶。第三,要合理定價,不能漫天要價、以次充好,政府要依法規(guī)范、行業(yè)要依法自律。
中科院昆明植物研究所研究員楊崇仁提出,應大力保護古茶群落和栽培古茶樹的生長環(huán)境,保持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定;設立古茶資源保護技術小組、古茶資源保護辦公室、古茶樹資源保護委員會和基金會;申報世界文化遺產和地理標志,設立自然歷史博物館;構建名山名茶,一山一品,百山百味的古茶品牌;開發(fā)茶文化旅游,促進流通消費,推廣品牌,擴大認知。
計劃
把云茶與云旅、云農整合
中國茶葉流通協(xié)會產業(yè)發(fā)展部主任李佳禾為峰會提供了詳盡的基礎數(shù)據(jù)分析,2015年全國18個產茶省茶園面積共計4316萬畝,同比增長175萬畝,增長率4.2%。采摘面積3387萬畝,同比增加228萬畝,增長7.22%。同年茶葉內銷量突破180萬噸,較2014年增12.5%。
和君集團策劃總監(jiān)蔣同給出了歷史數(shù)據(jù)比較:1886年,國茶出口13.4萬噸,紅茶占10萬噸,之后出口量逐年下降甚至中斷;1989年,紅茶出口量恢復到10萬噸,而后又下跌;到2015年,國茶出口總量30多萬噸,紅茶僅占3萬多噸。雖然近年來紅茶營銷持續(xù)出大動作,但還停留在戰(zhàn)術層面。在“茶園-加工商-運營商”產業(yè)鏈中,由于加工商人力成本的增加和附加價值的持續(xù)減少,導致產業(yè)收益遞減。
如何破解紅茶產業(yè)發(fā)展瓶頸?云南農業(yè)大學校長盛軍帶來“滇紅茶產業(yè)3.0計劃”,欲用創(chuàng)新、創(chuàng)意和精準助推滇紅茶厚積薄發(fā)。創(chuàng)新的載體是產品研發(fā),利用茶源生物科研成果,開發(fā)適于不同市場需求層次的產品。創(chuàng)意則是盡可能地讓茶葉的原生態(tài)元素轉化為產品附加值,“云南的古樹茶,賣點就是少數(shù)民族的生態(tài)信仰、民族文化和生活方式。”這就需要精巧的創(chuàng)意整合和包裝推廣。精準則指銷售,“建議成立云南紅茶研究院,建立云茶大數(shù)據(jù)平臺,啟動滇紅茶體驗千店計劃,并把云茶與云旅、云農整合,健全一二三產聯(lián)通體系。”