專家稱滇紅茶將成云南茶產(chǎn)業(yè)新增長(zhǎng)極

　　

　　圖為：盛軍在紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)上講話  陳靜  攝

 

　　“我認(rèn)為普洱茶發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入平臺(tái)期，增長(zhǎng)緩慢，未來(lái)5—10年，滇紅茶將成為云南茶產(chǎn)業(yè)最大的增長(zhǎng)極。”18日，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)、云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)盛軍在云南省臨滄市鳳慶縣召開(kāi)的“古樹(shù)茶遺產(chǎn)保護(hù)與開(kāi)發(fā)暨紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)”上如是說(shuō)到。

 

　　在當(dāng)天的峰會(huì)上，斯里蘭卡茶葉局助理局長(zhǎng)達(dá)努西卡·卡魯那拉特納、臺(tái)灣桃園市茶商業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長(zhǎng)邱國(guó)雄、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展部主任李佳禾、西南大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)劉勤晉等十余位茶產(chǎn)業(yè)專家及兩百余位茶產(chǎn)業(yè)代表參會(huì)，討論紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

 

　　盛軍表示，近年來(lái)普洱茶、古樹(shù)茶雖然熱度不減，但從根本上說(shuō)，古樹(shù)茶資源有限，無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模開(kāi)發(fā)。其次，目前普洱茶市場(chǎng)對(duì)于“互聯(lián)網(wǎng)+”電商營(yíng)銷模式過(guò)于熱衷，而對(duì)各產(chǎn)地的茶葉品質(zhì)、特點(diǎn)缺乏關(guān)注。最后，普洱茶市場(chǎng)缺乏衡量古樹(shù)茶品質(zhì)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，天價(jià)茶葉不斷在市場(chǎng)出現(xiàn)，制定生態(tài)古樹(shù)茶標(biāo)準(zhǔn)勢(shì)在必行。

 

　　紅茶發(fā)展則呈現(xiàn)出另一番景象。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展部主任李佳禾在當(dāng)天的發(fā)展峰會(huì)上稱，2007年后，全國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)再次進(jìn)入上升通道，9年時(shí)間產(chǎn)量增加近四倍。2015年全國(guó)紅茶產(chǎn)量25.8萬(wàn)噸，其中內(nèi)銷量已增至12.7萬(wàn)噸，超過(guò)2005年10倍有余，內(nèi)銷紅茶占全國(guó)紅茶銷量的79.4%。

 

　　云南作為紅茶的主要產(chǎn)區(qū)，其紅茶品質(zhì)具有鮮明特點(diǎn)。2016年10月17日，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶工程中心主任王宣軍教授在“滇紅茶研究成果新聞發(fā)布會(huì)”上發(fā)布，以其為主的研究團(tuán)隊(duì)經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，經(jīng)發(fā)酵制成的滇紅茶中，GABA、茶氨酸(兩種成分均可促進(jìn)睡眠)含量較印度、斯里蘭卡茶葉為高，每100克茶葉中兩種氨基酸的含量達(dá)1.5—2克。經(jīng)小規(guī)模人體體驗(yàn)表明，飲用適量紅茶能有效改善女性失眠、血壓不穩(wěn)、抑郁等更年期癥狀，增加骨密度。

 

　　盛軍表示，云南茶區(qū)海拔高，茶葉生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，包括游離氨基酸在內(nèi)的內(nèi)涵物質(zhì)豐富，其口感有“鮮滑”的特征。此外，本地少數(shù)民族純樸、誠(chéng)實(shí)，對(duì)茶樹(shù)、茶園保護(hù)意識(shí)強(qiáng)，近年來(lái)云南省委省政府對(duì)生態(tài)種茶的支持力度加大，這些因素都使滇紅茶具備獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

 

　　“與此同時(shí)，快速增長(zhǎng)的紅茶消費(fèi)市場(chǎng)，給滇紅茶的發(fā)展帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)。”盛軍表示，近年來(lái)全球經(jīng)濟(jì)下行趨勢(shì)加劇，國(guó)內(nèi)高端消費(fèi)品市場(chǎng)急劇下滑，滇紅茶應(yīng)以“產(chǎn)品+”為核心，找準(zhǔn)自身助眠、緩解更年期癥狀等的特點(diǎn)，研發(fā)適合大眾消費(fèi)的“好睡眠紅茶”茶包，同時(shí)與云南本土的特色產(chǎn)品核桃、紅糖結(jié)合，開(kāi)發(fā)紅茶伴侶、紅茶酵素等大健康系列食品，推動(dòng)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。